هل جزر المالديف مناسبة للمتذوقين

لماذا جزر المالديف وجهة للمتذوقين

كانت جزر المالديف دائمًا تقدم سمكًا طازجًا، ولكن التغيير الحقيقي بدأ عندما بدأت الفنادق في جلب شيفات ميشلان إلى الجزر لقيادة مقامات شهرية. اليوم، يمكنك حجز طاولة في مطعم يحمل نجمة ميشلان في باريس، ثم الطيران إلى نفس الشيف في بوب أب في وسط المحيط الهندي. ما يميز الأمر هو المكان: تناول الطعام على عمق ستة أمتار تحت سطح البحر بينما تمر سمك القرش الممرض أمام طبقك هو تجربة لا يمكن تكرارها في أي مكان آخر. أضف إلى ذلك أن معظم الفنادق تزرع أعشابها الخاصة وتجمع الملح البحري من الميناء، وتقدم حبارًا صيدته في الصباح، وتجد وجهة تستحق مكانها في أعلى المراتب في عالم الطعام.

المطاعم تحت الماء التي يجب تجربتها

هناك عدد قليل فقط من مطاعم تحت الماء في العالم، وثلاثة منها في جزر المالديف. كان "Ithaa" في فندق Conrad Rangali Island أولها، افتتح في عام 2005 على عمق 16 قدم. يحتوي الممر الزجاجي على 12 مقعدًا، وتضم قائمة الوجبات الستة دورات من اللوبيستر المالديفي والبقرة الواجي. مطعم "Hurawalhi" تحت الماء 5.8 أكبر حجمًا، مع عشر طاولات وقائمة تذوق نباتية. وهو أيضًا المطعم تحت الماء الوحيد الذي يقدم الغداء، مما يسمح لك برؤية الشعاب المرجانية تتحرك في ضوء النهار. مطعم "Subsix" في Niyama مختلف تمامًا: فهو أيضًا نادي تحت الماء في الليل، مما يسمح لك بدخول الغداء بالشامبانيا وانتهاء الليل بكوكتيلات تضيء في الظلام.

شيفات ميشلان ومقامات بوب أب

St Regis Vommuli يدير برنامج طباخ ميشالين الدوار وكان من بين الضيوف الجدد طهاة من لندن وطوكيو وكوبنهاغن. الطهاة يستضيفون أصناف الطهي ويتذوقون المشنقة التي تتغير كل شهر وقد خطى والدروف أستوريا إيثافوشي خطوة أخرى: فقد وظفوا رئيس بلدية ديف بينت المقاتلة بدوام كامل لإدارة ليدج، وهو حزن يتحول إلى تجربة حميمة في الليل. At Soneva Fushi يمكنك أن ترقص بين الدورات في (فلينغ سوز) مطعم شجر حيث يقوم الطاهي بإعداد كل طبق أمامك وإذا قمتم بالحجز من خلالي، سأحرص على أن تحصلوا على طاولة منضدة الطاهي.

العشاءات على الأشجار، على لسان رملي، وجزر خاصة

تناول الطعام على رأس الأشجار أصبح الآن أساسية في جزر المالديف. يقع وولدورف أستوريا تيرا على بعد أمتار فوق الأرض في غلافات من الخيزران، حيث يتم تقديم قائمة تذوق عشرة طبقات مع تجمع النبيذ. يقع عش نياما بين أشجار البانيان ويتخصص في تيبانياكي. شاهد الطاهي يلتف قشاشات بينما تشرب الساكي. من أجل شيء أكثر عرضة، تقدم معظم المنتجعات عدة منتزهات في قوارب الرمال: قارب خاص يأخذك إلى جزيرة مهجورة حيث يقوم الطباخ بتشويق وتقدم الكرمل والسيفيش ومياه جوز الهند الطازجة. الجزيرة لديها طباخها الخاص الذي سوف يعد أي شيء تريد، من السوشي إلى البيتزا المدفوعة بالخشب، تقديمها على سطح السفينة أو في كهف مصباح.

طعام الشوارع المالديفي والذوق المحلي

لا تغادروا دون تجربة المكعب المحلي. Hurawalhi ويخدم الكاشيبو طعام الشوارع الآسيوي - الفوس الفييتنامي، والكاري الأخضر التايلندي، والساتاي الإندونيسي. ويجلب المطعم القبلي لنياما النكهات الأفريقية وأمريكا الجنوبية إلى ملديف، مع شظايا منفتحة وتناول طعام للأغشية. (كونراد رانجلي آيلند) لديه مطعم ملديفي مكرس اسمه Mandhoo حيث يمكنك تجربة ماس هوني (الثونة وسلطة جوز الهند)، وغودهيا (شوربة السمك)، وساديكا (وجبات خفيفة سارة). كما يقدم العديد من المنتجعات فصول الطهي التي ستتعلمون فيها صنع روشي (خيط الشق في ماليفي) والسندي (إغراق جوز الهند).

ما سأحجزه لرحلة غداء

لو كان عليّ اختيار منتجع واحد لأسبوع من الأكل الجدي، (فيد) سيحجز (والدورف أستوريا إيثافوشي) لديه أحد عشر مطعماً، بما في ذلك قبو نبيذ تحت الماء، وقطّة طعام شجرية، وطباخة مُنطّعة من طراز (ميشيلين) في الموقع. إن خيار الجزيرة الخاصة يعني أنه يمكن أن يكون لديك طاهي في مرفأكم ومكالمة، وأن النقل هو طائرة يخت - لا طوابق مطلوبة، كما أن المنتجع يقدم ائتماناً " متجولاً " ، حتى تتمكن من تجربة مطعم مختلف كل ليلة دون أن تقلق بشأن مشروع القانون. للأزواج الذين يريدون تجربة حميمية أكثر، توصي فيد Hurawalhi. ويضم هذا البرنامج، الذي يقطنه البالغون فقط، أكبر مطعم تحت الماء في العالم، ويقدم فطورا للشمبانيا في العالم. 5.8 تحتسي

الجانب الشجاع

ليس كل منتج يلبي التوقعات بعض المطاعم تحت الماء أكثر من الطعام Subsix at Niyama انها ترتجف، ولكن القائمة هي ضرب أو مفقودة. اقامة طاهي ميشلين يمكن ان تكون باهظة الثمن و قائمة الانتظار طويلة وإذا كنتم تسافرون مع الأطفال، تحققوا مما إذا كان لدى المنتجع قائمة أطفال؛ فبعض أماكن التجميل لا تلبي احتياجات الأطفال الصغار. وتذكر أن معظم المنتجعات شاملة للجميع أو نصف متنية، ولذلك ستحتاجون إلى مراعاة تكلفة المطاعم الأقساط. والخبر السار هو أنني أستطيع التحقق من عروض وأرصدة المنتجع الحالية، لذلك ستحصل على قيمة أكبر مما لو كنت تحجز على الإنترنت.