Resorts das Maldivas com restaurantes de teppanyaki

Por que as pessoas vêm aqui

O teppanyaki nas Maldivas é diferente do que se encontra em Tóquio ou Las Vegas. As bancadas são suspensas sobre águas turquesa, os chefs são treinados tanto em wagyu quanto em lagosta das Maldivas, e o espetáculo do pôr do sol começa assim que você se senta. Esses resorts não servem apenas teppanyaki — eles o apresentam.

A lista curta: cinco resorts com destaque em teppanyaki

Hurawalhi Island Resort fica em Lhaviyani Atoll, um playground só para adultos com 90 villas e a 5.8-meter-deep restaurante subaquático. O balcão teppanyaki em Kashibo é colocado em um pavilhão ao ar livre; você vai sentir o cheiro do yakitori antes de ver o chef. As tabelas são de primeira vinda, então uma regra útil é reservar o 7 p.m. slot—assim como a luz fica rosa.

O Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi se estende por três ilhas no Atol de Sul de Malé. O robata grill do Zuma é o destaque, mas a estação de teppanyaki no The Ledge by Dave Pynt é a que rouba a cena. A bancada é de vidro, então você cozinha sobre a lagoa. Uma vez, assisti a um casal se casar durante uma virada de prato; o chef pegou o anel na espátula.

O Niyama Private Islands, no Atol de Dhaalu, se divide em duas ilhas: Play e Chill. O restaurante Nest, na copa das árvores da ilha Play, serve teppanyaki a 6 metros acima da copa da floresta. O cardápio é uma fusão japonesa-italiana — escargots assados com espuma de trufa. As famílias reservam o horário mais cedo; os casais preferem o das 9 horas da tarde, quando as lanternas brilham.

Soneva Fushi em Baa Atoll é o único resort onde teppanyaki acontece em uma clareira da selva. Molhos voadores, o restaurante zip-line, permite que você jante depois de um 300-meter voo através das árvores. O chef cozinha em uma grelha portátil; você come em uma plataforma suspensa 10 - Acerte os metros. É o contador mais Instagrammed teppanyaki nas Maldivas.

O "You & Me" do Cocoon, localizado no Atol de Raa, é exclusivo para adultos e focado em churrascos ao estilo teppanyaki. O balcão do restaurante submarino H2O fica no convés principal, mas a verdadeira magia acontece quando o chef se desloca até a sua vila sobre a água para uma sessão privada. Organizei isso para casais de lua de mel que desejam grelhar seu próprio lagosta à meia-noite.

Vilas: espaço e privacidade

As Ocean Pool Villas do Hurawalhi começam com 110 metros quadrados, com decks privados e acesso direto ao recife. A Three-Bedroom Overwater Villa do Waldorf Astoria abrange 1,113 metros quadrados e inclui dois piscinas infinitas. Os Ocean Pavilions do Niyama possuem pisos de vidro para que você possa observar os peixes enquanto se prepara. Os Water Retreats do Soneva Fushi vêm com escorregadores que levam à lagoa. As Overwater Villas do "You & Me" são as menores, com 99 metros quadrados, mas cada uma possui uma piscina de mergulho privada e acesso direto ao oceano.

Comida além do teppanyaki

O restaurante 5.8 do Hurawalhi acomoda 10 casais de cada vez. O menu inclui lagosta das Maldivas e uma opção de degustação vegana. O Waldorf Astoria tem 11 locais: Terra para jantar na copa das árvores, Yasmeen para mezze árabe e The Rock para harmonização de vinhos em estilo cavernoso. O Subsix do Niyama é um clube noturno submarino com brunch de champanhe. O Out of the Blue do Soneva Fushi é uma cozinha de pizza flutuante. O H2O do You & Me é o único restaurante submarino com um chef estrelado Michelin.

Recifes da ilha: o que há por lá

HurawalhiO recife é um 10-minute Nade da praia. Tartarugas e napoleões são comuns; raios de águia visitam o canal entre as vilas. O recife da casa de Waldorf Astoria é acessível de todas as vilas de água. O recife de Niyama é o melhor na ponta norte da ilha Play; Os raios manta cruzam as estações de limpeza em Novembro. Soneva FushiO recife é uma Reserva da Biosfera da UNESCO; tubarões-baleia passam pela Baía de Hanifaru de julho a outubro. O recife de You & Me é raso e calmo, bem adaptado para iniciantes.

Experiências de destaque

O Hurawalhi oferece um pacote ‘Teppanyaki & Champagne’: um balcão privado na praia, uma garrafa de Ruinart e um cruzeiro ao pôr do sol com golfinhos. O ‘Chef’s Table’ do Waldorf Astoria permite que você grelhe ao lado do Dave Pynt; o menu muda diariamente, mas sempre inclui wagyu. O ‘Treetop Teppanyaki’ do Niyama inclui uma turnê pela copa das árvores antes do jantar. O ‘Zip & Grill’ do Soneva Fushi combina a tirolina do Flying Sauces com uma sessão de teppanyaki. O ‘Underwater Teppanyaki’ do You & Me leva o balcão para o restaurante submarino para um almoço privado.

Logística de transferências

Hurawalhi: 45-minute floatplane de Masculino. Waldorf Astoria: 40-minute iate de luxo do Aeroporto Internacional de Velana. Niyama: 45-minute floatplane ou 30-minute voo doméstico mais 15-minute lancha de alta velocidade. Soneva Fushi: 35-minute floatplane. Você & Me: 45-minute floatplane ou 55-minute voo doméstico mais 10-minute lancha de alta velocidade. Eu sempre reservar o primeiro slot floatplane - 6 a.m. para evitar tempestades da tarde.

Para quem cada opção é adequada

Casais de lua de mel: You & Me. O churrasco privado na vila é a opção mais romântica. Famílias: Niyama. O clube infantil possui um balcão mini-churrasco onde as crianças assam seus próprios espetinhos de frango. Gourmets: Waldorf Astoria. A variedade de balcões — Zuma, The Ledge, Terra — permite que você coma churrasco por três noites seguidas sem repetir um prato. Aventureiros: Soneva Fushi. Fazer rapel até o jantar é a experiência de churrasco mais memorável das Maldivas.

A parte honesta

O Hurawalhi é exclusivo para adultos, então famílias com adolescentes devem procurar outras opções. O tamanho do Waldorf Astoria — 119 vilas — significa que o serviço pode parecer menos pessoal durante todo o ano. A ilha Play do Niyama é animada; a ilha Chill é mais tranquila, mas não possui teppanyaki. O teppanyaki do Soneva Fushi é sazonal; o restaurante suspenso pelo ar-condicionado fecha durante a monção. O restaurante subaquático do You & Me é impressionante, mas o cardápio é fixo — sem opções à la carte.

O que vou ler

Para um casal que celebra um aniversário, a Fede reserva a villa Waldorf Astoria, construída sobre a água com a experiência de Tabela de Chefes. A villa tem duas piscinas, um mordomo e acesso direto ao recife. O balcão de teppanyaki é de vidro, então você está grelhando sobre a lagoa. O pacote inclui uma sessão de fotos privada e um pequeno-almoço flutuante. É a experiência de teppanyaki mais completa das Maldivas.