5.8 Undersea Restaurant at Hurawalhi

餐厅本身

5.8 海底餐厅是停靠在海底的单层椭圆形舱。 12 丙烯酸酯,给 270-degree 房屋礁石的景观。没有柱子或盲点;甚至地板上都有玻璃板,可以看着花园鳗鱼从沙子里戳头。 珊瑚保持自然颜色, 鱼不会在灯光暗淡时散开,

餐厅可容纳十四位客人，围坐在一张长餐桌旁。如果你庆祝蜜月或纪念日，工作人员可以为你设置一个私人角落，点亮一支浮燃烛台和一朵单枝兰花。没有着装要求——度假村服装即可——但湿度意味着亚麻衬衫保持清爽大约二十分钟。带一件轻便的披风；空调设定为22摄氏度，以防止玻璃起雾。

菜单

厨房提供五道菜的午餐和七道菜的晚餐，两者都围绕当天渔民捕获的海鲜打造。开胃菜通常是冷海鲜拼盘：马尔代夫龙虾生鱼片配芒果柠檬、金枪鱼泥配木薯脆片，以及一小碗海胆布丁。主菜常常是一条整鱼——红鲷或石斑鱼——用香蕉叶烤制，配以红米饭和烤蔬菜。甜点则以热带水果为主：芒果酥松配香草冰淇淋，或是拆解式椰子布丁。

葡萄酒搭配可选，但酒水总监也提供非酒精饮料飞行：猕猴桃、木棉果和泡泡海椰汽水。每道菜都会根据潮汐时间调整，当水流强劲时，鱼类更加活跃，厨房会加快服务速度，让你能观赏这场表演。

特殊活动与主题之夜

Hurawalhi利用5.8不仅仅是日常服务。每逢满月，餐厅都会举办“月光情歌”晚餐，配有现场 acoustic 吉他演奏，菜单突出发光浮游生物。灯光会进一步暗淡，浮游生物在水流动时发出蓝光，将礁石变成星空。情人节则会铺设玫瑰花瓣从码头通往餐厅，配备私人小提琴手，以及用空心椰子盛放的巧克力熔岩。

对于潜水者，有“潜水与就餐”套餐：上午探索珊瑚礁后，享用三道菜的午餐于5.8。厨房会调整菜单为轻盈食物——生鱼片、烤章鱼——以确保你不会在下午潜水时过于饱足。套餐还包括餐厅后勤和安全系统的参观，这些系统位于海滩上的一个小屋内。

后勤与预订

5.8提供午餐和晚餐，但晚餐是重头戏。最后一桌的时间是20:30，这样你可以在下潜前从码头观赏日落。从Kudadoo转移大约需要十五分钟快艇；Hurawalhi的客人则从主码头步行不到五分钟。没有年龄限制，但餐厅建议不要带十二岁以下的儿童——他们容易坐立不安，而空间过于私密，不适合高椅使用。

预订非常重要，可以通过Hurawalhi前台预订，或者对于Kudadoo的客人，通过大堂经理预订。餐厅会在提前三十天开放预订，周末的预订名额会在几小时内售罄。如果你住在Kudadoo，请在预订别墅时立即向大堂经理预订一张桌子；度假村可以安排转移并将费用计入你的房费中。

水下体验

下潜通过一个螺旋楼梯，楼梯被玻璃管包围。水压明显但不不适，类似于进入一个凉爽的淋浴间。入座后，你首先会注意到的是宁静。亚克力材料隔绝了海洋的噪音，只剩下空调的低吟和偶尔的餐具碰撞声。鱼类看起来好奇，它们会直接游到玻璃前，特别是当你吃红色食物如金枪鱼泥时。

能见度会随着潮汐变化。在平静的日子里，你可以看到五十米外；在强劲水流时，水变得混浊，鱼类四散逃离。餐厅入口处有一个小屏幕，实时显示珊瑚礁的画面，让你可以在下潜前检查条件。如果能见度差，工作人员会建议重新预订或将就餐地点转移到水上餐厅。

餐厅之外：Hurawalhi的其他体验

虽然5.8是亮点，但Hurawalhi的度假村屋礁是拉维亚尼环礁中最活跃的之一。度假村提供免费的潜水设备，海洋生物学家在每天低潮时领导珊瑚礁漫步。对于潜水者，屋礁从三米深开始，延伸至三十米，并在十一月至四月间有一个清洁站，吸引数十条蝠鲼前来觅食。

度假村的水上按摩疗程，治疗室的玻璃地板让你可以在按摩时观赏鱼类。特色疗程是“珊瑚仪式”：用碎珊瑚和椰子油进行全身按摩，再加上海藻包裹。疗程菜单还包括“时差复原”疗程——一个三十分钟的淋巴引流按摩，旨在帮助你在长途飞行后恢复正常作息。

对于更活跃的体验，度假村提供站立划船板、皮划艇，以及玻璃底船进行日落巡游。海洋生物学家还会组织“珊瑚CSI”活动，让客人协助收集珊瑚健康和鱼类种群的数据。这是一种亲手回馈支持水下餐厅存在的生态系统的方式。