5.8 Undersea Restaurant at Hurawalhi

रेस्तरां स्वयं

5.8 अंडरसी रेस्तरां एक एकल, अंडाकार कक्ष है जो समुद्र तट पर स्थित है। दीवारों को घेराबंदी के लिए एक ही स्थान पर रखा गया है। 12 सेमी-मोटी ऐक्रेलिक, एक दे रही है 270-degree घर की चट्टान का दृश्य नहीं हैं स्तंभ या अंधा धब्बे; यहां तक कि फर्श में एक ग्लास पैनल भी है ताकि आप बगीचे की ईल्स को रेत से अपने सिर को देख सकें। छत को नरम एलईडी स्ट्रिप्स के साथ रेखांकित किया गया है जो दिन की रोशनी की नकल करते हैं, इसलिए कोरल अपने प्राकृतिक रंगों को बनाए रखते हैं और जब रोशनी डेसर्ट के लिए मंद होती है तो मछली बिखर नहीं जाती है।

कमरा चौदह मेहमानों को एक लंबे सामुदायिक टेबल पर बैठाने के लिए जगह देता है। यदि आप शादी या जन्मदिन मनाने के लिए हैं, तो स्टाफ एक निजी कोने सेट कर सकता है, जिसमें एक तैरता हुआ मशाल और एक एकल ऑर्किड होता है। कोई ड्रेस कोड नहीं है — रिसॉर्ट की पोशाक ठीक है — लेकिन आर्द्रता के कारण लिनन शर्ट लगभग बीस मिनट तक ताजा रहते हैं। एक हल्का कंबल लाएं; एयर कंडीशनिंग को 22 डिग्री सेट किया गया है ताकि ग्लास फॉग न हो।

मेनू

किचन एक पांच कोर्स का लंच और सात कोर्स का डिनर चलाता है, दोनों स्थानीय मछुआरों द्वारा सुबह लाए गए सामान के आधार पर बनाए जाते हैं। शुरुआती कोर्स आमतौर पर ठंडे समुद्री खाद्य पदार्थों का चयन होता है: मलदीवियन लोबस्टर सेविच फिंगर लाइम के साथ, टूना टार्टेरे टैपियोका क्रिस्प्स पर, और एक छोटा बर्तन समुद्री कछुए के कस्टर्ड के साथ। मुख्य खाना अक्सर एक पूरा मछली होता है — स्नैपर या ग्राउपर — बानाना पत्ते में पका हुआ और लाल चावल और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ serv किया जाता है। डेसर्ट ट्रॉपिकल होता है: पासिफ्लोर सॉफ्ले वैनिला आइसक्रीम के साथ, या एक डीकंस्ट्रक्टेड कोकोनट पुडिंग।

वाइन पेयरिंग उपलब्ध हैं, लेकिन सोमेलियर स्थानीय जूस की एक नॉन-अल्कोहलिक फ्लाइट भी प्रस्तावित करता है: बावाब, साउरसोप, और एक बबलिंग समुद्री अखरोट सॉडा। हर कोर्स को ज्वार के साथ टाइम किया जाता है; जब धारा मजबूत होती है, तो मछलियाँ अधिक सक्रिय होती हैं, इसलिए किचन सेवा को तेज़ कर दिया जाता है ताकि आप शो देख सकें।

विशेष आयोजन और थीमेड नाइट्स

Hurawalhi उपयोग 5.8 केवल दैनिक सेवा से अधिक के लिए। हर पूर्णिमा, रेस्तरां लाइव ध्वनिक गिटार और एक मेनू के साथ एक 'मोनोलाइट सेरेनेड' डिनर की मेजबानी करता है जो जैव लुमेनसेंट प्लैंकटन को हाइलाइट करता है। रोशनी आगे बढ़ जाती है, और प्लैंकटन तब नीला चमकते हैं जब पानी बढ़ता है, चट्टान को एक तारों वाला आकाश में बदल देता है। वेलेंटाइन डे जेटी से रेस्तरां, एक निजी वायलिनिस्ट और एक चॉकलेट कला को खोखले आउट नारियल में सेवा करने के लिए एक गुलाब-पेटल पथ लाता है।

डाइवर्स के लिए, एक ‘डाइव एंड डाइन’ पैकेज है: सुबह की रीफ खोज के बाद एक तीन कोर्स का लंच 5.8 पर। किचन मेनू को हल्के भोजन में समायोजित करता है — सेविच, ग्रिल्ड ऑक्टोपस — ताकि आप दोपहर के डाइव के लिए बहुत भरा न हो। पैकेज में रेस्तरां के फिल्ट्रेशन और सुरक्षा प्रणाली के पीछे की खिड़की का दौरा शामिल है, जो समुद्र तट पर एक छोटे से खुले में स्थित है।

लॉजिस्टिक्स और रिजर्वेशन

5.8 दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला है, लेकिन रात्रिभोज मुख्य घटना है। अंतिम बैठने पर है 20:30इसलिए आप वंश से सूर्यास्त देख सकते हैं। कुडो से स्थानांतरण स्पीडबोट द्वारा लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं; Hurawalhi अतिथि पांचवें स्थान पर मुख्य जेटी से चलते हैं। कोई उम्र प्रतिबंध नहीं है, लेकिन रेस्तरां बारह के तहत बच्चों को लाने के खिलाफ सलाह देता है-वे फिजेट करते हैं, और अंतरिक्ष उच्च कुर्सियों के लिए बहुत अंतरंग है।

आरक्षण आवश्यक हैं और इसे Hurawalhi के फ्रंट डेस्क के माध्यम से बनाया जा सकता है या, कुडोओ मेहमानों के लिए, सम्मेलन के माध्यम से बनाया जा सकता है। रेस्तरां पहले से तीस दिन तक स्लॉट जारी करता है, और सप्ताहांत घंटों के भीतर भर जाता है। यदि आप कुडोओ में रह रहे हैं, तो एक टेबल को ब्लॉक करने के लिए एक संदेश पूछो, जिस क्षण आप अपने विला बुक करते हैं; सहारा स्थानांतरण की व्यवस्था कर सकता है और आपके कमरे के बिल में शुल्क जोड़ सकता है।

जल के नीचे क्या अपेक्षित है

अवतरण एक स्पिरल सीढ़ी के माध्यम से होता है, जो एक ग्लास ट्यूब में बंद होता है। जल दबाव महसूस होता है लेकिन असहज नहीं — जैसे कि एक ठंडे शावर में कदम रखना। बैठने के बाद पहला चीज़ जो आप नोटिस करेंगे वह शांति है। एक्रिलिक समुद्र की शोर को दबा देता है, केवल एयर कंडीशनिंग की हल्की ध्वनि और कभी-कभी कटोरी की क्लिंक सुनाई देती है। मछलियाँ उत्सुक लगती हैं; वे ग्लास के पास तैरने लगती हैं, खासकर जब आप लाल रंग का खाना खा रहे हों जैसे टूना टार्टेरे।

दृश्यता ज्वार के साथ बदलती है। शांत दिन पर आप पचास मीटर दूर देख सकते हैं; मजबूत धारा के दौरान पानी धुंधला हो जाता है और मछलियाँ भाग जाती हैं। रेस्तरां के प्रवेश द्वार पर एक छोटी स्क्रीन है जो लाइव रीफ फीड दिखाती है, ताकि आप उतरने से पहले स्थितियों की जांच कर सकें। यदि दृश्यता खराब है, तो स्टाफ पुनः अनुसूची करने या ओवरवॉटर रेस्तरां में स्थानांतरित करने का प्रस्ताव करेंगे।

रेस्तरां से परे: अन्य Hurawalhi अनुभव

जबकि 5.8 हेडलाइन अधिनियम है, Hurawalhi'घर की चट्टान' Lhaviyani Atoll में सबसे जीवंत में से एक है। रिसॉर्ट पूरक स्नोर्कलिंग गियर प्रदान करता है, और समुद्री जीवविज्ञानी कम ज्वार पर दैनिक चट्टान की ओर जाता है। गोताखोरों के लिए, घर की चट्टान तीन मीटर से शुरू होती है और तीस तक गिरती है, जिसमें एक सफाई स्टेशन जो नवंबर और अप्रैल के बीच दर्जनों मंटा किरणों को आकर्षित करता है।

स्पा ओवरवॉटर है, जिसमें ग्लास फ्लोर वाले उपचार कक्ष हैं ताकि आप मछलियों को देख सकें जबकि आप मासाज ले रहे होते हैं। विशेष उपचार ‘कोरल रिटुअल’ है: एक शरीर स्क्रब क्रश्ड कोरल और कोकोनट तेल के साथ, इसके बाद समुद्री शैवाल का व्रप। स्पा मेनू में एक ‘जेटलैग रिसेट’ भी शामिल है — एक तीस मिनट का लिम्फेटिक ड्रेनेज मासाज, जो लंबी उड़ान के बाद आपकी समयसूची को फिर से सेट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कुछ अधिक सक्रिय करने के लिए, रिसॉर्ट स्टैंड-अप पेडल बोर्ड, केयाक और सूर्यास्त क्रूज़ के लिए ग्लास-बॉटम डहोनी प्रदान करता है। समुद्री जीवविज्ञानी ‘रीफ सीआईएसआई’ गतिविधि भी चलाता है, जहां मेहमान कोरल स्वास्थ्य और मछली आबादी के डेटा एकत्र करने में मदद करते हैं। यह पारिस्थितिकी तंत्र को वापस देने का एक हाथों से काम करने का तरीका है, जिसने जल के नीचे के रेस्तरां को संभव बनाया है।