كم تكلف طاه خاص في مالديف
لماذا يستحق الطاه الخاص أن يكون كذلك
تخيلوا الهبوط في فيلانا 3 بعد الظهر، قارب سريع إلى فيلا فوق الماء، و من 4:30 في المساء، طباخك يضع كوزة خفيفة و سيفينون بلانك على سطحك بينما يضيء الشعاب المرجانية في الأسفل لا يوجد ضابط ملابس، لا توجد نافذة حجز، لا توجد طاولة مع الغرباء، هذه هي أول ساعة من عطلتك، وتحدد النغمة لبقية الرحلة. لقد خططت رحلات للعائلات التي تتناول الطعام الخاطئ، والزوجين الذين يحتفلون بالذكرى، ومجموعات من الأصدقاء الذين يريدون فقط أن يأكلوا ما يريدون، عندما يريدون. طباخ خاص يحول جزر المالديف من منتجع إلى منزلك الخاص بمنظر أفضل وقائمة النبيذ التي تتنافس مع مطعم يحصل على نجوم ميشلين.
كيف تعمل الأسعار
ومعظم المحاليل الفوقية تُجمع طاه خاص إلى معدل الفيلا التي بها ثلاث غرف نوم أو أكثر، ويشمل والدروف أستوريا إيثافوشي، على سبيل المثال، طاهية مخصصة في كل فيلا من شاطئ غراند بيتش مع حمامات الصوف - الثلاثة، ويذهب نفس الشيء إلى غرفة النوم. Soneva Fushi’محميات خاصة وأربعة سيسون فوفاه. وإذا كنت تحجز فيلا أصغر، يصبح الطهاة إضافة اختيارية. 10 النسبة المئوية لرسوم الخدمات 12 النسبة المئوية للبدلات المعمرة، بالإضافة إلى رسوم نقل لكل رحلة إذا كان على الطهاة أن تأتي من جزيرة أخرى. المكونات عادة ما تكون مصممة 30-50 %فوق التكلفة، وقطع أقساط مثل التروفلز الطازجة أو تونة بلوفين يمكن أن تضاعف فاتورة الطعام.
الثلاث مستويات التي أوصي بها للطهاة
المستوى 1: طاه داخل الفيلا (مضمن). هذه الطهاة تأتي مع الفيلا وتكون متاحة على مدار الساعة 24/7. تتولى الإفطار، الغداء، العشاء، والمشروبات الخفيفة، بالإضافة إلى أي طلبات خاصة مثل بيتزا منتصف الليل أو شريط مكرونة للأطفال. القائمة مرنة، ولكنهم عادة ما يتبعون وصفة الفندق القياسية. فكر في Waldorf Astoria’s Grand Beach Villa—Three Bedroom أو Soneva Jani’s Chapter Two Water Reserve.
المستوى 2: طاهي أ-لا-كارت (إضافة). يمكنك حجز الطاهي حسب الوجبة أو حسب اليوم. هذا مناسب جدا للأزواج في فيلا غرفة نوم واحدة الذين يريدون عشاء خاص واحد أو اثنين. يأتي الطاهي مع المكونات المختارة مسبقا، ويطبخ في مطبخ الفيلا، ويغادر بعد الخدمة. وتوفر منتجعات مثل جزيرة كونراد رانغالي وجزر نياما الخاصة هذا الخيار. توقع أن تدفع $300-$600 لكل وجبة زائدا الضرائب والتحويلات.
المستوى 3: طهاة جزيرة خاصة (كل شاملة). إذا كنت تستأجر جزيرة خاصة كاملة مثل إيثافوشي أو كودادو ، فإن الطهاة جزء من الحزمة. يعيشون في الموقع ، ويديرون المطبخ ، ويمكن أن يقوموا بأي شيء من شأنه من شواء الشواء على الشاطئ إلى قائمة تذوق مستوحاة من ميشلين. الصيد؟ أنت تدفع ثمن وقتهم سواء استخدمتهم أم لا، لذا فمن المنطقي فقط لمجموعات من 12 أو أكثر.
ما الذي سأحجزه
واختياري للأسر هو والدورف أستوريا إيثافوشي الكبير فيلا مع قاعة بول - تريلي، وتنام الفيلا ثمانية، وتأتي مع طاهي خاص، ومجمعين غير نهائيين، ومزعجة لاستكشاف الجزيرة، والطهاة مشمولة، لذا لا تجيد النيكل والطعام لكل وجبة خفيفة. للأزواج الذين يريدون ليلة واحدة جديرة بالتذكر، فيد يحجز غرفة واحدة فوق مياه في جزر نياما الخاصة ويضيف الطهاة في لا كارت لتناول عشاء غروب الشمس. الطاهي سيقيم على سطحك، و حزن ملديفيان سرطان البحر، و يربطه بزجاجة من تايتنجر كل شيء بينما يلمع لحم البقر أسفلك، وإذا لم يكن هناك أي غرض، يستأجر جزيرة إيثافوشي الخاصة. فريق الطهاة يمكن أن يطعم 24 ضيوف، ويمكنك تناول العشاء على مهبط رمال، في حجرة شجرة، أو حتى تحت الماء 5.8 مطعم على Hurawalhi.
الجانب الشجاع
ولا يجيد كل منتجع الطبقات الطهاية الخاصة، بل يرسل البعض طاهية صغيرة تكون أكثر راحة من تناول الطعام الدقيق، بينما يُحمل آخرون علامات على المكو ِّنات، وقد اشتكى عملاء من أن " طهاتهم الخاصة " هي منتجع الشيف الذي كان يغطي أيضا فيلاتين أخريين. ولهذا السبب أؤكد دائما مستوى خبرة الطهاة وما إذا كانت مكرسة لفيلتك أو مشتركة، كما أن هناك طلبا آخر يتطلب في كثير من الأحيان اللجوء إلى هذه الفئة. 24-hour إشعار للطهاة الطهاة في الشاحنات لذا الطلبات الأخيرة يمكن أن تكون صعبة وإذا أردت الطاهي أن يطبخ على بنك رمل أو دهونى، نتوقع أن يدفع المزيد لنقل القارب وتركيبه.
كيف تجنب الصدمة في السعر
أولا، قرر ما إذا كنت تريد أن يكون الطاهي متوفرا في حزمة أو على أساس القائمة. وإذا كنت تحجز فيلا متعددة الغرف، فسأل عما إذا كان الطاهي متوفرا وما هي ميزانية الطعام. وبعض المنتجعات تعطيك رصيدا يوميا؛ وتسمح لك منتجعات أخرى بدفع الفاتورة. بالنسبة للطهاة الذين يقدمون الوجبات حسب الطلب، يجب أن تطلب دائما تقديرا للتكلفة الشاملة التي تشمل الضرائب، ورسوم الخدمة، ورسوم المكونات، ورسوم التحويل. وأخيرا، يجب أن تكون واضحا بشأن القائمة. إن كاري ملديف البسيط مع الأسماك المحلية يكلف جزءا صغيرا من قائمة تذوق من سبع وجبات تحتوي على مكونات مستوردة. إذا كنت تريد الكافيار والشمبانيا، فاتورة سوف تعكس ذلك.
من يناسب كل خيار
العائلات مع الأطفال: Waldorf Astoria Ithaafushi. يمكن للطاه أن يصنع قطع لحم الدجاج، مكرونة، وكريم جليدي في لحظة، والفيلا لديها مساحة كافية لكل شخص ليتفرغ.
الأزواج الذين يحتفلون: Niyama Private Islands. احجز الطاه على أساس وجبة فردية لعشاء غروب الشمس على سطح الشرفة، أو استثمر في إعداد لسان رملي خاص مع مصابيح وغيتار حي.
مجموعات الأصدقاء: Ithaafushi Private Island. مع فريق طهاة مخصص، يمكنك استضافة ألعاب شاطئ، ليلة طهي على سطح مشوي، وعشاء شامبانيا في الصباح الباكر دون مغادرة الجزيرة.
الزواج: Soneva Jani. يمكن للطاه إعداد إفطار طافي في مسبحك، picnic على لسان رملي مهجور، وعشاء مصباح شمعي في أعالي الأشجار—كل ذلك في نفس اليوم.
هل أحتاج إلى طاهٍ خاص إذا كنت أقيم في فيلا أحادية الغرف؟
ليس بالضرورة. معظم الفيلات أحادية الغرف لا تشمل طاهٍ خاصًا، وفيما يتعلق بمطاعم الفندق، فهي عادةً ممتازة. ولكن إذا كنت ترغب في عشاء رومانسي على شرفة فيلاك أو وجبة منتصف الليل دون مغادرة فيلك، فإن طاهٍ خاصًا على أساس الطلب هو خيار رائع. أرسل لي رسالة، وسأساعدك في تحديد ما إذا كان ذلك يستحق الأمر بالنسبة لرحلتك.
هل يمكن للطاه الخاص أن يطبخ أي شيء أريد، أم هناك قائمة محددة؟
يختلف ذلك حسب الفندق. الطهاة داخل الفيلات (الذين يتم تضمينهم مع الفيلات متعددة الغرف) لديهم قائمة مرنة، ولكنهم يتبعون عادة وصفات الفندق المعيارية. يمكن للطهاة على أساس الطلب أن يتكيفوا مع طلبات خاصة، ولكنك ستحتاج إلى إعطائهم إشعار مدته 24-48 ساعة. إذا كان لديك قيود غذائية أو طبق معين في ذهنك، أخبرني، وسأؤكد مع الفندق.
هل الطعام الخاص بالطاه الخاص أفضل من مطاعم الفندق؟
ليس دائمًا. غالبًا ما يكون مطاعم الفندق لديها طهاة مدربين على مستوى ميشلان ومعدات أكثر تعقيدًا. ولكن الطاه الخاص يوفر لك الخصوصية والمرونة والقدرة على تناول الطعام عندما تريد ومكانك المفضل. إذا كنت تقيم مناسبة خاصة أو ببساطة ترغب في تجنب الحفلات الجماعية، فإن ذلك يستحق الأمر.
كم من الوقت مسبقًا أحتاج إلى حجز طاهٍ خاص؟
وبالنسبة للطلاب الفيلا )المندرجون في فيلا(، لا تحتاجون إلى حجز جزء من الطرد، وبالنسبة للطهاة في القبعة، فإن معظم المنتجعات تتطلب 24-hour ملاحظة، لكني أوصي بالحجز على الأقل 48 ساعات قبل أن تتأكد من وقتك المفضل وقائمة الطعام إذا كنت تخطط لعشاء مصرف الرمل أو ليلة تيبانياكي، كتاب بمجرد تأكيدك لفيلاك.
هل يمكن للطاه أن يطبخ على لسان رملي أو على قارب؟
نعم، لكنه يكلف أكثر من ذلك المنتجع سيفرض رسوماً على تجهيز الطاهي والمعدات، وعادة ما يكون علامة أعلى على المكون بعض المنتجعات، مثل Soneva Jani ووالدورف أستوريا إيثافوشي، متخصص في هذه التجارب ويمكنه ترتيب كل شيء من فطور عائم إلى شاطئ BBQ. واسمحوا لي أن أعرف ما تحلم به، وسأتعامل مع السوقيات.
هل الشربات متضمنة مع الطاه الخاص؟
لا، في العادة لا. معظم خدمات الطهاة الخاصة تشمل الطعام فقط، والمشروبات تدفع على حدة. بعض المنتجعات تقدم مزيج من النبيذ مقابل رسوم إضافية، في حين تسمح لك غيرها بدفع فاتورة الكحول. إذا كنت تريد زجاجة معينة من الشمبانيا أو كوكتيل خاص، فأطلب مني أن أدرجها في تقديرك للتكلفة حتى لا تفاجأ بفاتورة الشراء.
ما الفرق بين طاه خاص وكبير الخدم؟
الطاهي الخاص يطبخ وجبات الطعام الخاصة بك، في حين أن الخدم يتعامل مع كل شيء في غرفة أخرى، والتحفظات، والزيارات، والطلبات الخاصة. بعض المنتجعات، مثل Soneva Fushi ويشمل هذا المعدل في الفيلا المتعددة الغرف. آخرون، مثل جزيرة (كونراد رانغالي)، دعكم تضيفون خادماً منفصلاً. وإذا أردتما الاثنين، سأحرص على أن تأتي فيلاكم مع الموظفين المناسبين.
هل يمكن للطاه الخاص أن يتكيف مع القيود الغذائية؟
نعم، ولكنك ستحتاج إلى إبلاغ الفندق مسبقًا. معظم الطهاة الخاصين يمكنهم التعامل مع وجبات نباتية، نباتية صارمة، خالية من الغلوتين، ومتاحة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، ولكنهم يحتاجون إلى الوقت لتوفير المكونات. إذا كان لديك حساسية شديدة، سأؤكد مع الفندق أن بإمكانهم تحضير الطعام بأمان.
هل يستحق الطاه الخاص للبقاء القصير؟
للبقاء لمدة ليلة أو ليلةين، ربما لا—إلا إذا كنت تقيم مناسبة خاصة. يمكن أن تكون الرسوم الإضافية والحد الأدنى للإنفاق مكلفة جدًا لوجبة واحدة. ولكن إذا كنت تقيم لمدة ثلاثة أيام أو أكثر، خاصة في فيلا متعددة الغرف، يمكن أن يكون الطاه الخاص فارقًا حقيقيًا. أرسل لي رسالة، وسأساعدك في وزن الإيجابيات والسلبيات.
هل يمكنني جلب مكوناتي الخاصة أو الكحول الخاص بالطاه لاستخدامه؟
لا يسمح معظم الفنادق بمكونات خارجية بسبب معايير سلامة الطعام، ولكن بعض الفنادق قد تسمح لك بجلب زجاجة خمر أو شامبانيا خاصة مقابل رسوم فتح الزجاجة. إذا كان لديك طلب خاص مثل الفطر أو شراب نادر، أخبرني وسأفحص مع الفندق.
ما هو أكثر تجربة طاه خاص فريدة في جزر المالديف؟
أود أن أقول عشاءاً في طوقك في وولدورف أستوريا إيثافوشي، ويضع الطاهي شوارب على شرفتك، ويطهو أمامك، ويزوج كل دورة بمصلحته المختلفة، ولشيء أكثر إحياءً، يكتب عشاءاً خاصاً في حانة الرمل في مطعم الرمل في ملعبك. Soneva Jani مع غيتار حي و مُصابين أو إذا شعرتم بالغامرة، جهزوا الطهاة وجبة في أشجار مطعم نياما الضيق.
كيف أعرف إذا كان الطاه الخاص بالفندق جيد؟
أفضل الفنادق لديها طهاة لديهم خبرة في ميشلان أو مطاعم فاخرة، ولكن ليس جميعها كذلك. لقد فحصت برامج الطهاة الخاصين في جميع الفنادق الرئيسية، لذا يمكنني إخبارك أيها الذي يوفر ما هو مطلوب وأيها لا. إذا كنت تحجز فيلا مع طاهٍ متضمن، سأؤكد خلفيته وأعرف إذا كان مخصصًا لفيلك أم مشترك مع آخرين.