말레이시아에서 개인 요리사가 얼마인가요
개인 요리사가 왜 가치가 있는가요
오후 3시에 베레나에 착륙하고, 물 위에 세워진 빌라에 고속 모터보트로 도착하고, 오후 4시 30분쯤에 요리사가 기운에 굽은 호박과 냉동한 사우비뉴 브랑을 갑판에 접어들며, 하위에는 리조트 암초가 어들면서, 옷장도 없고, 예약도 없고, 낯선 사람과 테이블을 공유하지도 않습니다. 휴가 첫 시간이고, 남은 여행의 질을 정합니다. 저는 선택적인 식민지, 연일을 축하하는 커플, 그리고 그들이 원하는 것을 먹고 싶은 친구 그룹을 위한 여행을 계획했습니다. 개인 요리사는 몰디브를 리조트에서 더 좋은 전망과 미슐린 별의 레스토랑과 경쟁하는 와인 목록으로 자신의 집으로 바꾼다.
가격이 어떻게 작동하는지
대부분의 매우 고급 리조트는 3 개 이상의 침실과 빌라의 전용 요리사 속도를 묶습니다. 예를 들어, Waldorf Astoria Ithaafushi는 풀 세 베드룸과 모든 그랜드 비치 빌라의 전용 요리사를 포함합니다. 동일한 것은 Soneva Fushi’s Private Reserve and Four Seasons Voavah., 미국 더 작은 빌라를 예약하면 요리사가 선택됩니다. 리조트는 일반적으로 요리사 당 일일 요금을 인용하지만 시작점 만 있습니다. A 10 % 서비스 요금 및 12 % GST가 추가되고 요리사가 다른 섬에서 온 경우 per-trip 이동료가 추가됩니다. 재료는 일반적으로 표시 30-50 갓 팔리거나 블루핀 참치나 같은 프리미엄 아이템은 식품 청구서를 두 배로 늘릴 수 있습니다.
제가 추천하는 세 가지 요리사 등급
등급 1: 빌라 내 요리사(포함). 이러한 요리사는 빌라와 함께 제공되며 24/7 상시 준비되어 있습니다. 아침, 점심, 저녁, 스낵, 그리고 midnight pizza나 kids’ pasta bar와 같은 특별 요청까지 처리합니다. 메뉴는 유연하지만 일반적으로 리조트의 표준 레시피를 따릅니다. 예를 들어 Waldorf Astoria의 Grand Beach Villa—Three Bedroom이나 Soneva Jani의 Chapter Two Water Reserve와 같습니다.
등급 2: 메뉴별 요리사(추가). 한 끼 또는 하루에 요리사를 예약할 수 있습니다. 이는 한 침실 빌라에 머무는 커플이 한두 번의 개인 저녁 식사를 원할 때 적합합니다. 요리사는 선정된 재료를 가지고 빌라 주방에서 요리하고 서비스 후 떠납니다. Conrad Rangali Island와 Niyama Private Islands와 같은 리조트에서 이 옵션을 제공합니다. 세금과 전송 수수료를 포함하여 $300-$600의 요금이 예상됩니다.
등급 3: 사적 섬 요리사(전체 포함). Ithaafushi나 Kudadoo와 같은 전적 섬을 임대하면 요리사가 패키지에 포함됩니다. 그들은 현장에 거주하며 주방 관리와 함께 다양한 메뉴를 제공할 수 있습니다—비치 BBQ부터 미셸린 스타일 테이스팅 메뉴까지. 단, 요리사의 시간을 사용하지 않더라도 요금이 부과되므로 12명 이상의 그룹이어야만 경제적입니다.
나는 어떤 것을 예약할까요?
가족들을 위해 제가 선택한 곳은 월도프 아스토리아 이타아푸시 3개의 침실 수원형 대 해변 빌라입니다. 빌라는 8개의 침실을 갖춘 개인 요리사, 2개의 무한수수수수수수수수와 함께 오른다. 섬을 탐험하기 위해 버그가 있습니다. 요리사는 포함되어 있습니다. 그래서 당신은 모든 간식으로 과 을 넣지 않습니다. 기억에 남는 밤을 원하는 커플들을 위해, Fede는 Niyama Private Islands의 물 위에 지어진 한 방의 빌라를 예약하고, 해가 내려가는 저녁 식사에 à-la-carte 요리사를 추가합니다. 요리사는 당신의 갑판에 설치하고, 말디브 호버스를 굽어, 모든 리조트 암초가 당신 아래에서 빛나는 동안 태팅거 병과 결합합니다. 예산이 안 좋으면 이타아푸시 섬을 빌려주세요 요리사 팀은 24명의 손님들을 수용할 수 있고, 당신은 모래 막대, 나무 꼭대기 모자, 또는 심지어 Hurawalhi의 5.8 레스토랑에서 물 아래까지 식사를 할 수 있습니다.
솔직한 이야기
모든 리조트는 전용 요리사가 잘 되지 않습니다. 일부 고급 식당보다 뷔페 서비스와 더 편안하고 주니어 요리사를 보내세요. 다른 사람의 재료에 눈 물이 닿는 마크 업을 충전합니다. 나는 클라이언트가 '개인 요리사'가 두 개의 다른 빌라를 덮은 리조트의 소시 케프였습니다. 그 이유는 항상 요리사의 경험 수준을 확인하고 빌라 또는 공유에 전념 여부를 확인합니다. 또 다른 gotcha : 리조트는 종종 요구 24-hour à-la-carte 요리사에 대한 통지는, 그래서 마지막 분 요청은 까다로운 수 있습니다. 그리고 요리사가 샌드 뱅크 또는 dhoni에 요리하고 싶다면 보트 이동 및 설정에 추가 비용을 지불 할 것으로 기대합니다.
스티커 쇼크를 피하는 방법
먼저, 요리사를 포함된 것인지 또는 메뉴별로 추가하는지를 결정하세요. 다중 침실 빌라를 예약할 경우, 요리사가 포함되어 있는지와 식사 예산이 얼마인지 확인하세요. 일부 리조트에서는 일별 신용을 제공하며, 일부는 탭을 허용합니다. 메뉴별 요리사를 예약할 때는 세금, 서비스료, 재료 마진, 전송 수수료가 모두 포함된 전체 견적을 요청하세요. 마지막으로 메뉴에 대해 명확히 하세요. 현지 말레이시아 카리와 현지 어류로 만든 간단한 요리는 일곱 코스 테이스팅 메뉴와 수입 재료로 만든 요리보다 훨씬 저렴할 것입니다. 카비어와 샴페인을 원한다면, 그 비용이 반영될 것입니다.
각 옵션이 적합한 대상
아이들이 있는 가족: Waldorf Astoria Ithaafushi. 요리사는 즉각적으로 치킨 너겟, 파스타, 아이스크림을 만들 수 있으며, 빌라는 충분한 공간을 제공하여 모두가 흩어질 수 있습니다.
기념을 축하하는 커플: Niyama Private Islands. 메뉴별 요리사를 예약하여 일몰 저녁 식사를 덱에서 즐길 수 있습니다, 또는 사적 샌드뱅크 세팅을 추가로 선택하여 랜턴과 라이브 기타 연주로 더 특별하게 만들 수 있습니다.
친구 그룹: Ithaafushi Private Island. 전용 요리사 팀이 있어 비치 올림픽, 테판야키 밤, 샴페인 브런치 등을 개최할 수 있으며, 섬을 떠나지 않고도 모든 것을 즐길 수 있습니다.
신혼부부: Soneva Jani. 요리사는 풀에서 플로팅 브런치를 준비하고, 사적 샌드뱅크에서 피크닉을 제공하며, 트리탑에서 촛불 저녁 식사를 준비할 수 있습니다—모두 하루에!
1실 빌라에 머무르면 사설 셰프가 필요할까요?
필요하지는 않습니다. 대부분의 1실 빌라는 사설 셰프를 포함하지 않으며, 리조트의 레스토랑은 보통 매우 훌륭합니다. 하지만 테라스에서 로맨틱한 저녁 식사를 하거나 밤새 식사를 원할 때 빌라를 떠나지 않고 사설 셰프를 고용하는 것은 훌륭한 선택입니다. 나에게 메시지를 보내면, 여행을 위해 이것이 가치 있는 선택인지 도와드리겠습니다.
셰프는 내가 원하는 모든 것을 요리할 수 있나요, 아니면 고정 메뉴가 있나요?
리조트마다 다릅니다. 빌라 내 셰프(다실 빌라에 포함된 셰프)는 유연성 있는 메뉴를 제공하지만 리조트의 표준 레시피를 따릅니다. 메뉴에 따라 주문한 사설 셰프는 특별 요청을 수용할 수 있지만, 24-48시간의 사전 통보가 필요합니다. 식이 제한 사항이나 특정 요리를 원한다면 나에게 알려주세요. 그러면 리조트와 확인해드리겠습니다.
사설 셰프의 음식은 리조트의 레스토랑 음식보다 낫나요?
항상 그렇지는 않습니다. 리조트의 레스토랑은 미셸린 인증 셰프와 더 고급 장비를 갖추고 있습니다. 하지만 사설 셰프는 프라이버시, 유연성, 그리고 언제 어디서든 식사를 할 수 있는 기회를 제공합니다. 특별한 행사를 기념하거나 버펄을 피하고 싶다면 그 가치가 있습니다.
사설 셰프를 예약하기 위해 몇 시간 전에 예약해야 하나요?
인 빌라 요리사 (빌라와 함께 한 것들)에 대한, 당신은 패키지의 일부가 필요합니다. à-la-carte 요리사에 대한, 대부분의 리조트는 필요 24-hour 공지 사항, 그러나 적어도 예약을 권장합니다 48 선호하는 시간과 메뉴를 확보하기 위해 사전에 시간. 모래 은행 저녁 식사 또는 teppanyaki 밤을 계획하는 경우, 빌라를 확인하기 위해 책.
셰프는 샌드뱅크나 배에서 요리할 수 있나요?
네, 하지만 추가 비용이 듭니다. 리조트는 셰프와 장비의 이동 수수료, 설치 수수료, 그리고 종종 더 높은 재료 마진을 청구합니다. Soneva Jani와 Waldorf Astoria Ithaafushi와 같은 일부 리조트는 이러한 경험을 전문으로 하며, 플로팅 브런치부터 해변 바베큐까지 모든 것을 배열할 수 있습니다. 당신이 꿈꾸는 것이 무엇인지 나에게 알려주세요. 그러면 로직을 처리해드리겠습니다.
사설 셰프와 함께 음료가 포함되나요?
보통 그렇지 않습니다. 대부분의 개인 요리사 서비스는 음식만 포함하며, 음료는 별도로 청구됩니다. 일부 리조트에서는 와인 페어링을 추가 요금으로 제공하기도 하며, 다른 곳에서는 술 대금을 내고 나중에 결제할 수 있도록 해줍니다. 특정 샴페인 병이나 서명된 코크테일을 원한다면 견적서에 포함해달라고 요청해주세요. 그러면 청구서에 놀랄 만한 금액이 포함되지 않도록 합니다.
사설 셰프와 버틀러의 차이는 무엇인가요?
사설 셰프는 식사를 요리하며, 버틀러는 나머지 모든 것을 처리합니다—룸 서비스, 예약, 엑스커션, 특별 요청 등. Soneva Fushi와 같은 일부 리조트는 다실 빌라의 요금에 둘 다 포함합니다. Conrad Rangali Island와 같은 다른 리조트는 버틀러를 별도로 추가할 수 있습니다. 둘 다 원한다면 내가 빌라에 적절한 인력을 포함하도록 해드리겠습니다.
셰프는 식이 제한 사항을 처리할 수 있나요?
네, 하지만 리조트에 사전에 알려야 합니다. 대부분의 사설 셰프는 채식주의, 베건, 글루텐 프리, 알레르기 친화적인 식사를 처리할 수 있지만 재료 조달에 시간이 필요합니다. 심각한 알레르기가 있다면 내가 리조트와 안전하게 식사를 준비할 수 있는지 확인해드리겠습니다.
단기 체류에 사설 셰프가 가치가 있나요?
1박 또는 2박 체류라면 아마도 아니지만, 특별한 행사를 기념하는 경우 예외입니다. 설치 수수료와 최소 지출이 단일 식사 비용을 높일 수 있습니다. 하지만 3박 이상 체류하고 특히 다실 빌라에 머무르면 사설 셰프가 큰 차이를 만들 수 있습니다. 나에게 메시지를 보내면 장단점을 비교해드리겠습니다.
나는 사설 셰프가 사용하기 위해 내 재료나 알코올을 가져올 수 있나요?
대부분의 리조트는 외부 재료를 허용하지 않으며 식품 안전 규정을 준수하기 위해입니다. 하지만 일부 리조트는 특별한 와인 병이나 샴페인 병을 가져오고 코크리지 수수료를 부과할 수 있습니다. 특정 요청, 예를 들어 트러플이나 희귀한 스피릿을 원한다면 나에게 알려주세요. 그러면 리조트와 확인해드리겠습니다.
말디브에서 가장 독특한 사설 셰프 경험은 무엇인가요?
Waldorf Astoria Ithaafushi에서 테라스에서 테파냐키 저녁 식사를 하는 것이 아닐까 생각합니다. 셰프는 테라스를 세팅하고 당신 앞에서 요리하며 각 코스에 다른 사케를 페어링합니다. 더 기억에 남는 경험을 원한다면 Soneva Jani에서 기타 연주자와 랜턴이 있는 사설 샌드뱅크 저녁 식사를 예약하세요. 아니면 Niyama의 Nest 레스토랑에서 트리탑에서 식사를 하는 모험을 해보세요.
리조트의 사설 셰프가 얼마나 좋은지 어떻게 알 수 있나요?
최고의 리조트는 미셸린 또는 고급 레스토랑 경험을 가진 셰프를 보유하고 있지만, 모두 그렇지는 않습니다. 내가 주요 리조트의 사설 셰프 프로그램을 심사했으므로, 어떤 것이 성능을 발휘하고 어떤 것이 부족한지 알려드릴 수 있습니다. 빌라에 포함된 셰프를 예약하는 경우 내가 셰프의 배경과 그들이 당신의 빌라 전용인지 아니면 다른 사람들과 공유하는지 확인해드리겠습니다.