Beste Malediven-Resorts für Feinschmecker

Warum Menschen hierherkommen

Viele Gäste glauben, dass die Malediven nur eine Sache können: Wasservilla, Sonnenuntergangs-Foto, und immer wieder. Doch die wirklich bedeutenden Resorts verwandeln jedes Essen in ein Erlebnis. Ithaa am Conrad Rangali war das erste Restaurant der Welt unter Wasser – eröffnet in 2005, 16 Meter unter dem Meeresspiegel, ganz aus Glas, mit nur 14 Plätzen. Bis heute serviert es ein sechsgängiges Degustationsmenü mit Malediven-Langusten und japanischem Wagyu-Beef, während Riffhaie an Ihren Ellenbogen vorbeischwimmen. Beim Waldorf Astoria Ithaafushi verwandelt der Michelin-Sternkoch Dave Pynt mit *The Ledge* einen Grill in einen intimen Kochtisch, der nachts zum Einsatz kommt. Und bei Soneva Fushi lässt *Flying Sauces* Sie zwischen den Gängen über eine Seilrutsche gleiten – ja, wirklich – während ein Butler Ihnen Ceviche in der Luft reicht. Das sind keine gewöhnlichen Restaurants; das sind Erlebnisse, über die Sie noch fünf Jahre später beim Abendessen erzählen werden.

Die Ruhmeshalle der unterwasser-Restaurants

Es gibt jetzt sieben Ganzglas-Unterwasserrestaurants auf den Malediven. Nur drei sind es wert. Ithaa im Conrad Rangali bleibt der Maßstab: 180-degree Ansichten, ein Weinkeller mit 20,000 Flaschen und ein Menü, das sich mit dem Fang ändert. 5.8 Unterwasser im Hurawalhi ist das weltweit größte - 24and hat kürzlich zwei Michelin-Sterne-Koch Stefan Heilemann für eine Residenz gehostet. Subsix at Niyama ist das einzige, das als Nachtclub dient; Bild trinken Champagner bei 6 Meter darunter, während ein DJ dreht und ozeanische Mantarochen an der muschelförmigen Bar vorbei pulsieren. Die anderen? Überspringen Sie sie, es sei denn, Sie sind verzweifelt nach einem Selfie.

Michelin-Momente mitten im Ozean

St. Regis Vommuli führt ein wechselndes Programm mit Michelin-Sternköchen durch. Ehemalige Gäste haben mit Köchen von Le Bernardin und Gaggan gekocht. Hurawalhis 5.8 Undersea hat bereits Stefan Heilemann beherbergt; es heißt, sie stehen in Gesprächen mit Clare Smyth. Waldorf Astoria Ithaafushi holte Dave Pynt von Burnt Ends in Singapur, und sein Grillmenü – trocken gereiftes Ribeye mit Trüffel-Sauce – ist das beste Steak in den Malediven. Das Restaurant Out of the Blue von Soneva Fushi hat einen sechsplatzigen Kochtisch, an dem der Koch ein individuelles Menü basierend auf dem gestrigen Abend (oder dessen, den Sie nicht mochten) kreiert. Wenn Sie Michelin-Pedigree ohne Jetlag suchen, sind das die Tische, die Sie buchen sollten.

Jenseits des Tellers: die Erlebnisse, die Feinschmecker schwindeln lassen

Privater Sandbank-Picknick: Waldorf Astoria Ithaafushi stellt bei Ebbe einen Tisch auf einer verlassenen Sandspritsche auf. Das Menü? Was immer Sie wollen – Hummer Thermidor, Trüffel-Pasta, eine Käsetafel, die aus Frankreich eingeflogen ist. Schwimmendes Frühstück: Soneva Jani liefert ein Tablett zu Ihrem Pool bei Sonnenaufgang; es kommt auf einem hölzernen Dhoni und enthält frische Croissants, maledivischen Honig und eine Flasche Ruinart. Weinproben in einer Höhle: Waldorf Astorias The Rock ist eine natürliche Kalksteinhöhle mit einem 1,000-bottle Der Sommelier paart sich mit einer Geschichte - wie die 1982 Bordeaux, das einen Schiffbruch überlebt hat. Und wenn Sie wirklich abenteuerlustig sind, Soneva Fushi’s So Hands On Kochschule können Sie nach Kräutern im Resort Bio-Garten suchen, bevor sie in Abendessen verwandeln.

Die ehrlichen Fakten: was die Prospekte nicht verraten

Unterwasserrestaurants sind laut. Das Glas verstärkt jedes Knirschen von Besteck, und die Klimaanlage kämpft einen verlorenen Kampf gegen die Feuchtigkeit. Buchen Sie die erste Sitzung - es ist ruhiger und das Licht ist besser für Fotos. Einige Resorts berechnen extra für Unterwasseressen; In Kudadoo ist 5.8 Undersea eine $300-per-person Ergänzung. Und während Waldorf Astoria Ithaafushi Restaurants 11 hat, sind nur drei Restaurants – The Ledge, Terra und Yasmeen – einen wiederholten Besuch wert. Der Rest ist kompetent, aber vergessen. Schließlich, wenn Sie ein ernsthafter Weinliebhaber sind, bringen Sie Ihre eigene Flasche mit. Resort-Markups können 300%. erreichen.

Wohin ich wen schicken würde

Paare, die ein Jubiläum feiern: Conrad Rangali. Die Unterwasser-Suite – THE MURAKA – verfügt über ein Hauptschlafzimmer fünf Meter unter dem Meeresspiegel. Sie werden einschlafen, während Sie Papageienfische beobachten, die an der Glaskuppel vorbeiprallen. Familien mit Gourmet-Kindern: Soneva Fushi. Der Kinderclub verfügt über einen Schokoladenraum, eine Pizza-Herstellungsstation und ein „Mini-Sommelier“-Programm, bei dem Kinder lernen, wie man Saft mit Dessert kombiniert. Alleinreisende, die sich austoben möchten: Waldorf Astoria Ithaafushi. Der Chefkoch-Tisch des The Ledge bietet sechs Sitzplätze; Sie werden mit neuen Freunden und einem signierten Menü abreisen. Und für die Instagram-Massen: Niyamas Subsix. Die Glühpartys sind bekannt, und die Unterwasserbar sieht aus wie eine Szene aus einem Sci-Fi-Film.

Was ich buchen würde

Wenn ich ein Resort für eine Reise mit Essensschwerpunkten auswählen müsste, wäre es Waldorf Astoria Ithaafushi. Die Vielfalt ist unübertroffen: Baumkronen-Restaurants in Terra, Mezze im Nahen Osten in Yasmeen und Dave Pynts Grill im The Ledge. Die Privatinsel – Ithaafushi – schläft 24 und kommt mit einem eigenen Koch, so dass Sie ein mehrgängiges Abendessen unter den Sternen veranstalten können, ohne dass ein anderer Gast in Sicht ist. 40-minute Yachtfahrt von Male, was bedeutet, dass Sie bei 2 PM und nimm Champagner von 3. Und weil es sich um ein Hilton-Hotel handelt, ist der Service poliert, ohne stickig zu sein. Meine Wahl: die Drei-Zimmer-Overwater-Villa mit Pool. Es hat zwei Infinity-Pools, ein Schaukel-Tagesbett und direkten Zugang zum Hausriff - so können Sie vor dem Frühstück von Ihrem Deck schnorcheln.