Лучшие отели Мальдив для гурманов
Почему люди приезжают сюда
Многие клиенты считают, что Мальдивы — это одноразовый трюк: вилла над водой, фото на закате, и всё повторяется. Но действительно значимые отели превращают каждое блюдо в событие. Ithaa в отеле Conrad Rangali стал первым в мире подводным рестораном — открылся в 2005, на глубине 16 метров под уровнем моря, полностью из стекла, с количеством мест всего 14. Сегодня здесь по-прежнему подают шестиблюдный дегустационный меню с лобстером Мальдив и японским вэгию, пока рифовые акулы проплывают мимо вашего локтя. В отеле Waldorf Astoria Ithaafushi шеф-повар с мишленовской звездой Дейв Пинт ведёт ресторан The Ledge — гриль, который превращается в интимный поварской стол после наступления темноты. А в Soneva Fushi в ресторане Flying Sauces вы можете прокатиться на канатной дороге между блюдами — да, действительно — пока батлер подаёт вам севиче на лету. Это не просто рестораны; это те впечатления, о которых вы будете рассказывать на ужинах через пять лет.
Храм подводного гастрономического искусства
На Мальдивах сейчас семь полностью стеклянных подводных ресторанов. Только три стоят того. Итаа в Конраде Рангали остается эталоном: вид на 180-degree, винный погреб с бутылками 20,000 и меню, которое меняется с уловом. 5.8 Undersea в Hurawalhi является крупнейшим в мире - размещение 24and недавно принял двухзвездного шеф-повара Стефана Хайлемана для резиденции. Subsix at Niyama - единственный, который удваивается как ночной клуб; Картина, потягивающая шампанское в 6 метрах ниже, в то время как диджей вращается и океанические манта-лучи пульсируют мимо бара в форме моллюска. Другие. Пропустите их, если вы не отчаянно нуждаетесь в селфи.
Мишленовские моменты посреди океана
Отель St. Regis Vommuli проводит программу с участием шеф-повара из ресторанов Michelin. Предыдущие гости готовили вместе с шеф-поварами из Le Bernardin и Gaggan. Подводный ресторан Hurawalhi’s 5.8 уже принимал Стефана Хайлеманна; говорят, они ведут переговоры с Клэр Смит. Waldorf Astoria Ithaafushi пригласил Дэва Пинта из Burnt Ends в Сингапуре, и его гриль-меню — выдержанный в сухом виде филе осетинки с соусом из трюфелей — считается лучшим стейком на Мальдивах. В ресторане Soneva Fushi «Out of the Blue» есть шестиместный шефский стол, где повар разрабатывает персональное меню на основе того, что вам понравилось (или не понравилось) накануне. Если вы хотите получить репутацию Michelin без перелётов с пересадками, эти столы стоит забронировать.
За пределами тарелки: впечатления, которые заставляют гурманов восторгаться
Это тщательно переведённая информация для путешествия на Мальдивы. Важные исходные данные: Soneva Jani 1,000-bottle 1982 Soneva Fushi Waldorf Astoria Ithaafushi France. Floating Ruinart. Wine Waldorf Astoria’s The Rock
Честные моменты: то, что не напишут в брошюре
Это тщательно переведённая информация для путешествия на Мальдивы. Важные исходные данные: 5.8 $300-per-person 11 300% Book the Waldorf Astoria Ithaafushi The Ledge
Кому и куда я бы посоветовала поехать
Подводный люкс THE MURAKA расположен на глубине 5 метров под уровнем моря. В спальне вы можете поспать, наблюдая за пролетающими мимо стеклянного купола рыбками-попугаями. Семьи с детьми-любителями еды: Soneva Fushi. В детском клубе есть шоколадная комната, станция для приготовления пиццы и программа «мини-соммелиера», где дети учатся сочетать сок с десертом. Одинокие путешественники, которые хотят попробовать что-то новое: Waldorf Astoria Ithaafushi. За столом шеф-повара The Ledge сидят шесть человек; вы уйдете с новыми друзьями и подписанным меню. А для фанатов Instagram: Никифоров Н. Все знают о вечеринках в свете, а подводный бар выглядит как сцена из научно-фантастического фильма.
Что я бы забронировал
Если бы мне пришлось выбрать один курорт для поездки, ориентированной на еду, это был бы Waldorf Astoria Ithaafushi. Разнообразие не имеет себе равных: обед на вершине деревьев в Terra, ближневосточная мецца в Yasmeen и гриль Дэйва Пинта в The Ledge. Частный остров Итаафуси спит 24 и приходит со своим шеф-поваром, так что вы можете устроить многокурсный ужин под звездами без другого гостя в поле зрения. 40-minute Поездка на яхте от Male, что означает, что вы можете приземлиться на 2 ПМ и потягивать шампанское 3. И поскольку это собственность Хилтон, сервис отполирован, не будучи душным. Мой выбор: трехкомнатная вилла с бассейном. Он имеет два бесконечных бассейна, качающуюся дневную кровать и прямой доступ к домашнему рифу, чтобы вы могли сноркелировать с палубы перед завтраком.
Какой отель в Мальдивах имеет лучший подводный ресторан?
Это тщательно переведённая информация для путешествия на Мальдивы. Важные исходные данные: 180-degree 20,000-bottle Hurawalhi 5.8 Conrad Rangali’s Ithaa Niyama’s Subsix
Нужно ли бронировать подводные рестораны заранее?
Да. Большинство подводных ресторанов принимают только 12–24 гостей и требуют бронирования. Например, Ithaa в отеле Conrad Rangali заполняется за несколько недель вперёд. Напишите Феде на WhatsApp по номеру +1 (561) 955-0414, чтобы забронировать ваш столик.
В Мальдивах есть мишленовские рестораны?
Нет, ни один отель не имеет постоянного мишленовского ресторана, но St. Regis Vommuli, Hurawalhi и Waldorf Astoria Ithaafushi принимают мишленовских шеф-поварей для резиденций. Ресторан The Ledge в Waldorf Astoria ведёт мишленовский шеф-повар Дейв Пинт.
Какое самое уникальное гастрономическое впечатление в Мальдивах?
Это тщательно переведённая информация для путешествия на Мальдивы. Важные исходные данные: Soneva Fushi 1,000-bottle Waldorf Astoria’s The Rock
Можно ли ужинать на частной песчаной отмели?
Да. В отеле Waldorf Astoria Ithaafushi организуют ужины на пустынной песчаной отмели во время отлива. Меню полностью персонализируемое — лобстер термидор, макароны с трюфелем или сырная доска, доставленная прямо из Франции. Soneva Fushi и Conrad Rangali также предлагают ужины на отмели.
Подводное питание вызывает ощущение замкнутого пространства?
Да, может быть. Стекло усиливает звуки, а пространство ограничено. Забронируйте ранний ужин, чтобы было больше света и меньше людей. Если вы склонны к клаустрофобии, выберите ресторан на вершине деревьев, например, Terra в отеле Waldorf Astoria.
Отели взимают дополнительную плату за подводное питание?
Некоторые отели берут доплату. В Kudadoo за обед в 5.8 Undersea придётся заплатить $300 за человека сверх стоимости всё включено. Всегда уточняйте цены при бронировании. Напишите Феде за прозрачными тарифами.
Какой отель лучше всего подходит для семейных гурманов?
Soneva Fushi. В детском клубе есть комната с шоколадом, станция для приготовления пиццы и программа «мини соммелье». Родители могут насладиться шефским столом на шесть мест в ресторане Out of the Blue, пока дети заняты.
Могу ли я привезти своё вино в отель на Мальдивах?
Да, но уточните размер коктейльной пошлины. Некоторые отели берут $50–$100 за бутылку. Если вы настоящий ценитель вина, часто выгоднее привезти своё, чем платить за наценки отеля.
Какой сезон лучше всего подходит для гастрономических путешествий на Мальдивы?
С ноября по апрель — пиковый сезон: спокойное море, солнечная погода и лучшие условия для проживания шеф-повара. С мая по октябрь более тихо и дешево, но некоторые отели закрывают подводные рестораны на техническое обслуживание.
Как добраться до этих отелей?
Большинство из них требуют трансфера гидросамолета или катера от Мале. Waldorf Astoria Ithaafushi - это популярный проект. 40-minute катание на яхте, в то время как Конрад Рангали и Hurawalhi есть 30–45-minute Полеты на гидросамолетах. Послание Феде для координации пересадок.
В подводных ресторанах есть вегетарианские или веганские блюда?
Да. В ресторане 5.8 Undersea в Hurawalhi предлагается полный веганский дегустационный меню, а в ресторане Ithaa отеля Conrad Rangali могут подготовить вегетарианские и веганские блюда при предварительном уведомлении. Всегда сообщайте отель о диетических ограничениях при бронировании.