Subsix at Niyama

Subsix at NiyamaはDhaalu Atollに坐ります。海洋の側面では、リゾートのサンゴ礁は他の部分より活動的な有利な、です。

水中ダイニング、カップル、食べ歩きに最適です。

人がここを訪れる理由

サブシックスはレストランではありません。オーシャンのデイリーショーの直接的な眺めです。 あらゆるダイナーに、あなたのテーブルの周りにガラスの壁がカーブします。 180-degree 家のサンゴのビュー。メニューは、設定に傾けます: モルディブロブスターは、ココナッツミルクとライム、ワギーユタキとワサビアイオリ、そして、バットフィッシュのダーティングの側面に到着するチョコレートフォンダント。ワインリストは短くてスマートです。シーフード、ワギーユのための大胆なアルゼンチンマルベックのためのフレンチホワイト。予約は、ワギーユのための予約は、予約は、予約に限定されています 24 座り心地のいいお部屋なので、混雑した感じがしない、親密なお部屋です。 便利なルールは、予約する 7:30 p.m. スロット; サンゴ礁は静かに、日没光が水を液体金に変えます。

そのレストラン自体

底部は地表より6メートル以下にあり,ニヤマの主要堤防から螺旋階段でアクセスできます. 30 温度が顕著に下がる 寒い空調は海の自然冷却に満たされます ダイニングルームは円形で 外面は形なアクリル壁で 珊瑚礁を拡大します テーブルは寛大に隔てられています だから 知らない人と 肘と肘は 交わらないのです 灯光 は 薄い が 暖かい で,水 を 濾過 する 日光 の 柔らかい 輝き を 模倣 する よう に 設計 さ れ て い ます.サービス は 侵入 し ない.スタッフ は 静かな 効率 で 魚 の 流れ で テーブル の 間 に 滑っ て いる. 季節ごとにメニューが変わりますが ローバーセビシェとワグユタタキはリゾートそのものと同じように 高級で簡単で快適な食材です

お皿にのったもの

メニューはモルディブの材料と国際的な技術の融合です。まずはロブスターのセビチェをお勧めします。ココナッツミルク、レモン、チリでマリネした甘くて柔らかい肉をココナッツの殻に盛り付けます。ワギューのタタキはレアに焼き、薄切りにし、ワサビのアヨーと漬け物のインゲンと並べます。軽いものをお望みなら、マグロのポケボウルがおすすめです。アボカド、エダマメ、セサミのドレッシングが添えられ、魚の味を引き立てます。デザートは遊び心と精密さを兼ね備えています。チョコレートのフォンダンは塩抜きのカラメルソースとともに提供され、海の塩辛さと甘さを思わせます。ワインリストは簡潔で、6本の白ワイン、6本の赤ワイン、そしてロゼが揃っています。これらは海鮮と調和しつつも、競争することはありません。祝いの際は、Ruinart Blanc de Blancsをお勧めします。このワインは外のリーフを祝杯の一部に感じさせます。

水中のショー

Subsixの外側のリーフは、水族館が再現できないほど生き生きとしています。パラオダイはサンゴから藻類を削り取り、その顎の跡は小さな白い傷となります。バトフィッシュはゆっくりとした同調した円を描きながら群れ、フラッシュはサンゴの枝の間を素早く泳ぎます。幸運な夜には、カメやリーフシャークが窓の前を通過し、息をのむほどの瞬間を与えてくれます。レストランの深さは6メートルで、リーフの真ん中にいるような感覚を与えます。ショーを観るのに最適な時間は昼食時です。日光が強く、魚たちは活発です。しかし、夕食には別の魔法があります。リーフは発光性プランクトンで輝き、青い小さな火花が水中の星のように瞬きます。

対象となる人々

Subsixは、食事を特別な体験にしたい人に最適です。結婚記念日や新婚旅行を祝うカップルにとっては、ここが誓いの言葉を交わす場所です。海を証人として、グラスを叩き合わせることができます。自分自身を特別な体験にしたいソロ旅行者にとっては、バー席で他の客と話をするのに最適な場所です。ミシュランスターをチェックした食べ歩き好きにとっては、五感を刺激する食事を求める場所です。12+歳以上の子供を持つ家族も、昼食時にリーフを楽しむことができます。リーフは子供たちを楽しませ、親がワインを楽しむ間、家族全員が楽しめます。しかし、閉所恐怖症や海への恐怖がある方にはお勧めできません。ガラスの壁は没入感があり、隠れるものではありません。また、5分ごとにスマホをチェックするような方は、最も素晴らしい瞬間を逃してしまいます。

率直な話

サブシックスはモルディブの基準でも豪華な料理で、新山のオールインクルーシブには含まれていないので、アラカルト料金で支払う。メニューはパリや東京の高級レストランと同じ価格で、それに応じて支払うことを期待してください。予約は必須です。 24席しかないので 席が空いているのは 特に年中無休の時期に 早い 狭い空間に慣れていない人は 下りが少し 迷惑に感じるかもしれない 螺旋階段は狭く エアコンは 地面よりも かなり冷たい でも　食べ物と 海中で食べる 素晴らしい体験を 求めて来たら それは関係ない それは、あなたが友人に何年も語り続けるような経験です。 翌日だけでなく。

どうすれば行けるのか

ニヤーマはダハウル環礁に位置し、マレから水上飛行機で約40分です。リゾートは移動手配をしてくれますが、費用と時間を考慮する必要があります。水上飛行機は夜間飛行しないため、遅く到着した場合はマレで一泊し、翌朝最初の便で出発します。ニヤーマのジェッティに着陸すると、サブシックスまでボードウォークを2分ほど歩けば到着します。このレストランは昼食と夕食に開いていますが、フェデは夕食をお勧めします。リーフシャークの活動が静まり、レストラン内の照明が外の海をプライベートな水族館のように見せます。ニヤーマに滞在する場合はチェックイン時にコンシエージに予約を依頼してください。彼らは全てを手配し、食事に関する特別な要望も対応してくれます。リゾートに滞在していない場合は、フェデにメッセージを送ってデイパスと予約を手配してください。