Subsix at Niyama

Subsix at Niyama Dhaalu Atoll में बैठता है। समुद्री तरफ, रिसोर्ट रीफ सभ्य है, कुछ वर्गों के साथ दूसरों की तुलना में अधिक सक्रिय है।

अंडरवाटर डाइनिंग, जुड़वां जोड़े, खानपान शौकीन के लिए सबसे उपयुक्त है।

लोग यहाँ क्यों आते हैं

Subsix सिर्फ एक रेस्तरां नहीं है - यह महासागर के दैनिक शो का प्रत्यक्ष दृष्टिकोण है। ग्लास की दीवारें आपकी मेज के चारों ओर घूमती हैं, हर दिन हर दिन एक डाइनर को एक दे देती हैं। 180-degree घर की चट्टान का दृश्य। मेनू सेटिंग में झुकता है: मालदीव लोबस्टर ceviche नारियल दूध और चूना के साथ, वसाबी अयोली के साथ wagyu tataki, और एक चॉकलेट शौकीन जो batfish darting अतीत के एक पक्ष के साथ आता है। शराब सूची छोटी लेकिन स्मार्ट है-समुद्री भोजन के लिए फ्रेंच सफेद, एक बोल्ड अर्जेंटीना Malbec wagyu के लिए। आरक्षण सीमित हैं 24 प्रति बैठे मेहमानों, इसलिए कमरे में कभी भीड़ नहीं लगती, सिर्फ अंतरंग। एक उपयोगी नियम है बुक करने के लिए पुस्तक के लिए 7:30 Pm स्लॉट; चट्टान शांत है, और सूर्यास्त की रोशनी पानी को तरल सोने में बदल देती है।

रेस्तरां स्वयं

सबसिक्स सतह से छह मीटर नीचे स्थित है, जो नियाम की मुख्य जेटी से एक सर्पिल सीढ़ी से पहुंचा जा सकता है। नीचे उतरने में लगभग 30 सेकंड लगते हैं, लेकिन तापमान काफी कम हो जाता है - ठंडा एयर कंडीशनिंग समुद्र की प्राकृतिक ठंड से मिलता है। टेबलों के बीच पर्याप्त दूरी है, इसलिए आप अजनबियों के साथ कभी भी कुल्हाड़ी से कुल्हाड़ी नहीं हो सकते. प्रकाश कम है लेकिन गर्म है, जो पानी के माध्यम से फ़िल्टर करने वाली सूर्य की नमी की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है. सेवा अप्रत्याशित है; कर्मचारी एक धारा में मछली की तरह शांत दक्षता के साथ टेबलों के बीच दौड़ते हैं। मेनू मौसम के अनुसार बदलता है, लेकिन लोबस्टर सेविचे और वाग्यू ताताकी स्थिर हैं - व्यंजन जो उच्च-अंत और आसान दोनों महसूस करते हैं, जैसे कि रिसॉर्ट स्वयं।

प्लेट पर क्या है

मेनू मलदीव के सामग्री और अंतरराष्ट्रीय तकनीक का मिश्रण है। शुरुआत में लॉबस्टर सेविच करें: मीठा और नरम मांस कोकोनट दूध, नीबू और मिर्च में मरीन किया जाता है और कोकोनट के छिलके में serv किया जाता है। वाग्यु टाटाकी को सेंककर रेरा काटा जाता है और वासाबी एयोली और पिकल्ड इंगुलर के साथ फैन के रूप में व्यवस्थित किया जाता है। हल्के विकल्प के लिए, येलोफिन तुना पोके बाउल में एवोकाडो, एडामे और सेसम ड्रेसिंग होती है, जो मछली को नहीं छूती। डेसर्ट्स खेलने वाले लेकिन सटीक होते हैं: चॉकलेट फोंडांट को लवणीय कारमेल सॉस के साथ serv किया जाता है, जो समुद्र की खारी और मीठी स्वाद को दर्शाता है। वाइन लिस्ट संक्षिप्त है—छह सफेद, छह लाल और एक रोसे, जो समुद्री भोजन के साथ मिलते-जुलते हैं। अगर आप मनोरंजन कर रहे हैं, तो रुइनार्ट ब्लांक डे ब्लांक ऑर्डर करें; यह एक संपत्ति है जो बाहर की रीफ को शुभकामना के हिस्से के रूप में महसूस कराती है।

अंडरवाटर शो

Subsix के बाहर की रीफ एक ऐसी जगह है जो कोई भी एक्वेरियम नहीं दोहरा सकता। पारोटफिश कोरल से शैवाल खाते हैं, उनके मुंह से छोटे-छोटे सफेद चिह्न छोड़ते हैं। बटफिश धीमी, समन्वित वृत्तों में स्कूल करते हैं, जबकि बटरफ्लाईफिश स्टैगहॉर्न कोरल के शाखाओं के बीच दौड़ते हैं। भाग्यशाली रातों में, एक कछुआ या रीफ शार्क खिड़कियों के पास गुजरता है, बस इतना ही समय लेता है कि आप सांस रोक लें। रेस्तरां की गहराई—छः मीटर—आपको सीधे कार्यक्षेत्र में रखती है, न कि ऊपर या नीचे। शो देखने का सबसे अच्छा समय दोपहर है; सूरज की रोशनी मजबूत होती है और मछलियाँ अधिक सक्रिय होती हैं। लेकिन रात का अपना जादू है—रीफ बायोल्युमिनेंट प्लांक्टन से रोशनी से जगमगाती है, छोटे नीले चमकते तारे जो पानी के नीचे तारों की तरह झिलमिलाते हैं।

किसके लिए उपयुक्त है

Subsix उन लोगों के लिए है जो अपने भोजन को एक घटना महसूस करना चाहते हैं। शादी के वर्षगांठ या शादी के लिए जुड़वां जोड़े—यह वही जगह है जहां आप प्रश्न पूछ सकते हैं या समुद्र को गवाह के रूप में गिलास टकरा सकते हैं। एकल यात्री जो खुद को कुछ यादगार अनुभव दें चाहते हैं; बार सीटिंग अन्य भोजन करने वालों के साथ बातचीत करने के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है। खानपान शौकीन जो माइक्रोइन स्टार्स को टिक कर चुके हैं और अब एक ऐसा भोजन चाहते हैं जो सभी पांच इंद्रियों को संलग्न करता हो। यहां तक कि 12+ आयु के बच्चों वाले परिवार भी दोपहर को यहाँ भोजन कर सकते हैं; रीफ हर किसी को मनोरंजित रखती है जबकि माता-पिता वाइन का आनंद लेते हैं। मैं किसी को भी क्लॉस्ट्रोफोबिया या समुद्र से डरने वाले को नहीं भेजूंगा—कांच के दीवारें शामिल करने वाली हैं, न कि नाजुक। और अगर आप हर पांच मिनट में अपने फोन को चेक करते हैं, तो आप सबसे अच्छे हिस्सों को छोड़ देंगे।

सच्चाई का हिस्सा

यह नियाम के सभी-सहमति पैकेज में शामिल नहीं है, इसलिए आप ए ला कार्टे का भुगतान करेंगे। मेनू की कीमत पेरिस या टोक्यो में एक अच्छे-खाने वाले रेस्तरां की तरह है-इसके अनुसार खर्च करने की उम्मीद है। रेस्तरां में केवल 24 सीटें हैं, और स्लॉट जल्दी भर जाते हैं, खासकर साल भर. नीचे उतरना थोड़ा भ्रमित महसूस हो सकता है यदि आप बंद जगहों के लिए इस्तेमाल नहीं करते हैं; सर्पिल सीढ़ियां संकीर्ण हैं, और एयर कंडीशनिंग सतह से काफी ठंडी है। यदि कोई व्यक्ति भोजन के लिए नहीं आता है, तो वह भोजन नहीं खा सकता, और यदि वह भोजन के लिए आता है, तो वह भोजन नहीं खा सकता। यह एक ऐसा अनुभव है जिसे आप अपने दोस्तों को सालों तक बताते रहेंगे, केवल अगले दिन नहीं।

कैसे पहुंचें

नीयामा दहलु अटोल में स्थित है, माले से सीप्लेन से लगभग 40 मिनट की दूरी पर। रिसॉर्ट ट्रांसफर का आयोजन करती है, लेकिन आपको लागत और समय को ध्यान में रखना होगा—सीप्लेन रात में नहीं उड़तीं, इसलिए अगर आप देर से पहुंच रहे हैं, तो आप माले में रात बिताएंगे और अगले दिन सुबह पहली उड़ान से निकलेंगे। जब आप नीयामा के जेटी पर उतरें, तो सब्सिक्स तक बोर्डवॉक पर दो मिनट का पैदल यात्रा है। रेस्तरां दोपहर और रात के खाने के लिए खुला रहता है, लेकिन फेडे सुझाव देते हैं कि रात का खाना लें; रीफ शांत होती है, और रेस्तरां के अंदर की रोशनी बाहर की समुद्र को एक निजी जलकुंड की तरह महसूस कराती है। अगर आप नीयामा में रह रहे हैं, तो चेक-इन करते समय कांसीर्ज से अपने टेबल का रिजर्वेशन करवाएं—they’ll handle everything, including any dietary requests. अगर आप रिसॉर्ट में नहीं रह रहे हैं, तो आपको फेडे को संदेश भेजना होगा एक दिन का पास और रिजर्वेशन के लिए।