Anantara Kihavah Maldives Villas

시(SEA): 세계 최초의 수중 와인 셀러

SEA는 표면에서 6미터 아래로 위치하고 있으며, 모양의 아크릴 벽으로 둘러싸여 있으며, 산호초를 살아있는 그림처럼 니다. 레스토랑은 단지 14개의 테이블을 가지고 있기 때문에 공간은 가득차있을 때에도 친밀한 느낌을 준다. 한 소멜레어는 9년 동안 지속된 동굴에서 온 와인과 함께 1945 보르도와 반조한 와그유 또는 말디브 호박 메달리온과 함께 맑은 뉴질랜드 사우비니온 블랑. 메뉴는 계절별로 바뀐다. 하지만 네 가지 요리의 반짝이는 점심은 처음 접하는 사람들에게 추천합니다. 도착할 때 프로세코, 그 다음에는 세비시, 호박 메인, 그리고 오후 햇빛이 물 위에 액체 금으로 변할 때 도착하는 열정 과일 디저트.

• 복장: 스마트 카쥬얼—수영복은 허용되지 않지만, 린넨 셔츠와 선드레스는 적합합니다.
• 예약: 48 시간 전에 예약하세요. 리조트의 빌라 호스트들이 테이블을 예약해 드립니다.
• 최고의 테이블: 7 또는 8을 요청하세요—두 곳 모두 리프의 가장 활발한 통로 앞을 바라봅니다.
• 아이들: 점심에는 환영합니다. 저녁에는 보모 서비스가 제공됩니다.

파이어(FIRE): 일몰과 함께 하는 테판야키

파이어(FIRE)의 개방형 파빌리온은 라고나로 뻗어 있으며, 지평선은 모든 방향으로 펼쳐져 있습니다. 테판야키 카운터는 단일 블록의 검은 대리석으로 만들어져 있으며, 아침에 운송된 재료로 요리합니다: 호카이도 스칼롭, 오스트레일리아 와규, 그리고 아직 바다의 향기를 간직한 현지 튠아(Tuna). 쇼는 불타는 양파 화산으로 시작하여, 물 위의 마지막 빛이 지면서 과일로 디핑하는 초콜릿 폰듀로 마무리됩니다. 축하 행사라면, 끝의 개인 카운터를 요청하세요—그곳은 4인용으로, 전용 사케 소믈리에가 제공됩니다.

• 복장: 리조트 엘리건트—바람이 잘 통하는 바지와 실크 블라우스.
• 대표 메뉴: 와규 ‘파이어 롤’—당신 앞에서 구워지고 브랜디로 플램비에드됩니다.
• 매칭: 리조트의 와인 전문가는 각 코스에 사케나 셀러의 신선한 화이트와인을 매치해 드립니다.
• 일몰 시간: 30 분 일찍 도착하여 인접한 스카이 바에서 코크테일을 즐기세요.

스카이(SKY): 샴페인과 함께 별을 보면서

스카이(SKY)는 말디브에서 유일하게 오버워터 천문대이자 코크테일 바입니다. retractable 루프가 열리면, 토성 고리를 볼 수 있는 강력한 망원경과 레이저로 별자리를 가리키는 스카이 가이드가 준비되어 있습니다. 메뉴는 작지만, 아시아 영감을 받은 타파스들(튜나 타레, 트러플 덤플링 등)이 제공되며, 샴페인 사이프로 즐길 수 있습니다. 맑은 밤에는 ‘코스믹 저니’ 경험이 제공됩니다: 캔페, 남쪽 하늘의 가이드드 투어, 그리고 천하강(Milky Way)이 정점에 달했을 때 도메 페리뇽(Dom Pérignon)을 제공합니다.

• 복장: 섬 스타일—수영복 위에 커버업은 허용됩니다.
• 제일 시간: 8:30 오후 첫 별; 리조트의 천문학은 자정까지 의무에 있습니다.
• 비알코올 옵션: ‘문라이트 모크타일’—코코넛 물, 리치, 식용 오렌지.
• 개인 예약: 전체 덱은 최대 10인까지 예약 가능합니다.

솔트(SALT): 모래 위 아시아 합성 요리

솔트(SALT)의 해변가 파빌리온은 리조트가 아침 식사와 저녁 식사를 제공하는 곳입니다. 아침 식사 버퍼는 열대 과일, 말디브 카리, 주문형 계란으로 가득 차 있지만, 저녁 메뉴가 진정한 매력입니다. 요리사는 태국, 인도, 지중해 요리법을 혼합하여, 말디브 리프 어류의 마사만 카리나 오리치로 분해된 수시 플래터를 제공합니다. 개방형 주방은 불꽃이 타도르에서 튀는 모습을 볼 수 있게 해 주며, 와인 리스트는 향신료와 잘 어울리는 구세대 와인을 선보입니다. 해변 빌라에 머무르신다면, 모래 위 개인 테이블을 요청하세요—등불과 리프의 빛으로 조명됩니다.

• 복장: 발가벗은 우아함—사랑과 샌달은 환영입니다.
• 필수 시식: ‘말디브 타스팅 플래터’—세 가지 카리, 코코넛 로티, 칠리 삼볼.
• 와인 선택: 냉장된 로네 와이너리(Viognier)—소믈리에가 반병을 준비해 두었습니다.
• 일몰 좌석: 물가 테이블을 요청하세요—리조트는 낮침대를 설치해 드립니다.

플레이트(PLATES): 전망과 함께의 세계적인 안심식

PLATES는 리조트의 캐주얼 풀사이드 카페이지만, ‘캐쥬얼’는 여전히 린넨 냅킨과 전망이 있습니다. 49-meter 무한 수영장. 메뉴는 세계 최고의 히트 곡입니다: 나무 발사 피자, 미식가 햄버거, 그리고 분쇄 된 얼음 침대에 도착 해산물 타워. 실제 스타는 아침 식사 스프레드입니다 - 아나이 그릇, Maldivian 호퍼, 그리고 베레뿌에서 알로에 베라에 모든 것을 눌러 주스 바. 당신이 아이와 함께 여행하는 경우, 이것은 그들이 먹는 곳이다; 리조트는 닭 사태와 초콜릿 바나나 팬케이크와 같은 익숙한 좋아하는 메뉴를 유지한다. 성인을 위해, 에스프레소 마티니는 아침 스노클 후 강한 픽업입니다.

• 복장: 리조트 의상—커버업 아래 수영복은 허용됩니다.
• 점심 하이라이트: ‘키하바 버거’—와규 비프, 푸아 그라, 트러플 아이올리.
• 아이들 코너: 고치와 놀이 공간이 카페 뒤쪽에 준비되어 있습니다.
• 수영장 옆 서비스: 수영장 의자에서 주문하세요. 스태프가 트레이로 모든 것을 가져옵니다.

개인 식사: 당신의 빌라, 당신의 규칙

대부분의 빌라에는 그림자 라가 있으며, 개인 식탁으로 변조할 수 있습니다. 리조트 요리 팀은 두 명 (또는 12 명) 의 테이블을 설치하고, 당신의 취향에 맞게 다식 메뉴를 제공합니다. 가장 인기 있는 요청은 열대 과일, 케이크, 샴페인으로 가득한 태트 (floating breakfast) 이다. 해가 뜨는 동안 수영장에 배달된다. 더 정교한 일 때문에 요리사는 말디브의 축제를 준비할 수 있습니다. 기념일을 축하하는 경우 리조트는 산호초로 살라를 장식하고 갑판에 문자열 쿼트를 배치합니다. 페데는 혼인 커플을 위해 꿀을 위해 여행을 계획하고 있으며 피드백은 항상 동일합니다. 그 외모로 인해 식사도 마치 그들에게만 만들어졌다고 느껴집니다.

• 준비 시간: 표준 메뉴는 24 시간, 맞춤 요청은 48 시간.
• 식사 요구 사항: 요리사는 어떤 식사도 적응시킬 수 있습니다—베건, 글루텐 프리, 알레르기 특화.
• 와인 매칭: 소믈리에가 빌라로 와인 선택을 가져와 개인 타스팅을 제공합니다.
• 일몰 업그레이드: 해변에 등불과 화로 설치 요청하세요.

차이점을 만드는 작은 추가 사항들

안타라 키하바의 식사 경험은 세부 사항에 기반합니다. 리조트의 와인 전문가인 아룬은 4박 이상 머무는 손님들을 위해 소믈리에 인증 과정을 제공합니다. 와인 시식은 물 위, 샌드뱅크에서 그리고 심지어 물속에서 진행됩니다. 만자루의 진 바에는 50종류의 진이 보관되어 있으며, 바텐더는 당신의 기분에 맞춰 독특한 코크테일을 만들어드립니다. 가족을 위한 아이들 클럽에서는 아이들이 말디브의 로시 평bread를 만드는 요리 수업을 진행합니다. 그리고 커피 애호가라면 리조트의 바리스타들은 현지에서 볶은 콩을 사용하며, 서명된 ‘키하바 블렌드’는 부드러운 아라비카로 카라멜과 레몬의 향이 느껴집니다.

• 소믈리에 과정: 세 일 동안 네 번의 와인 시식 포함, 인증서 제공.
• 진 플라이트: 레몬그라스나 판다와 같은 토닉 인фу전으로 삼종 진을 맛볼 수 있습니다.
• 키즈 요리 : 45-minute 매주 두 번 개최되는 수업; 부모는 가입을 환영합니다.
• 커피 의례: 바리스타가 주문에 맞춰 콩을 갈아드리고, 손made 숏브레드와 함께 제공됩니다.