Cheval Blanc Randheli

रेस्तरां

Cheval Blanc Randheli के भोजन का रोस्टर जानबूझकर कॉम्पैक्ट है। यहां कोई भराव रेस्तरां नहीं है, बॉक्स पर क्लिक करने का कोई आधा-प्यारा प्रयास नहीं है। प्रत्येक पांच मुख्य भोजन स्थलों में एक विशिष्ट पहचान है, और प्रत्येक को विस्तार के लिए ध्यान देने की तरह चलाया जाता है जो आपको कमरे में एकमात्र अतिथि की तरह महसूस करता है - यहां तक कि जब आप भर में टेबल पूरा हो जाते हैं।

ले 1947: द क्राउन ज्वेल

लुई वीटॉन के पहले यात्रा ट्रंक के वर्ष के लिए नामित, ले 1947 चेवल ब्लैंक का प्रमुख रेस्तरां है। यह ऐसी जगह है जहां आप सिर्फ खाते नहीं हैं - आपको एक अनुभव के माध्यम से मार्गदर्शन किया जाता है। मेनू फ्रांसीसी तकनीक का एक उत्सव है, लेकिन सामग्री अक्सर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की फुसफुसाहट है: स्थानीय मछली, चारा घास, और फलों का स्वाद जैसे वे उस सुबह लिया गया था. वाइन सूची जोड़े में एक मास्टरक्लास है, जिसमें सोमेलीयर हैं जो हर बोतल की पृष्ठभूमि को उतनी ही आसानी से पढ़ सकते हैं जितना कि वे आपके डिश के लिए मैच की सिफारिश कर सकते हैं।

रेस्तरां अपने ही जेटी पर स्थित है, जिसके नीचे से झील की लहरें बह रही हैं। रात में, मोमबत्तियों और दीपक की एक तारामंडल से यह जगह रोशन हो जाती है, जो कि ताज़ा लिनन और चमकदार चांदी पर एक गर्म चमक डालती है। यह एक ऐसा स्थान है जहां आप कपड़े पहनना चाहेंगे - क्योंकि वहां एक ड्रेस कोड नहीं है, बल्कि क्योंकि अवसर की आवश्यकता है।

ला टेबल डी इल अल्केमिस्टः जहां विज्ञान स्वाद से मिलता है

यदि ले 1947 परंपरा के बारे में है, तो ला टेबल डी एल एलकेमिस्ट पुनर्मूल्यांकन के बारे में है। यह शेवल ब्लैंक का सबसे प्रयोगात्मक रसोईघर है, जहां शेफ भोजन कक्ष को प्रयोगशाला की तरह मानते हैं। मेनू अक्सर बदलता है, लेकिन आम धागा नवाचार हैः व्यंजन जो बनावट, तापमान और तकनीक के साथ खेलते हैं। सोचिए, जीभ पर घुलते हुए फोम, दिनों तक सूखे हुए मांस, और मिठाई जो रंगमंच के साथ आती हैं, शायद धुएं का बादल या खाए जाने वाले सोने की एक छिड़काव।

यह जगह खुद ही अत्यंत निजी है, जिसमें खुले रसोईघर के चारों ओर केवल कुछ टेबलों की व्यवस्था की गई है। शेफों के काम को देखना अनुभव का हिस्सा है; वे शल्य चिकित्सकों की सटीकता के साथ चल रहे हैं, और ऊर्जा संक्रामक है। यह वह रेस्तरां है जिसकी मैं किसी भी व्यक्ति को सलाह दूंगा जो सोचता है कि उन्होंने अच्छे भोजन में 'सब कुछ देखा है'। यह एक याद दिलाता है कि यहां तक ​​कि एक जगह के रूप में polished Cheval Blanc, हमेशा आश्चर्य करने के लिए जगह है।

इटली: एक इटली के साथ एक इटली के साथ एक इटली

डेलानी वह जगह है जहां चेवल ब्लैंक साबित करता है कि इतालवी भोजन को संतोषजनक होने के लिए भारी नहीं होना चाहिए। मेन्यू मालदीव की ताज़गी में झुका हुआ है, जिसमें समुद्री भोजन के पास्ता हैं जिनका स्वाद ऐसा है मानो वे सुबह की पकड़ से प्रेरित थे और रिसोटोस जो स्थानीय स्वादों से भरे हुए हैं। लकड़ी से चलने वाली ओवन से पिज़्ज़ा निकलते हैं जिनके तले इतने हल्के होते हैं कि वे दूर उड़ जाते हैं और टिरामिसू ऐसी तरह का होता है कि हर बार काटने पर आपकी आँखें बंद हो जाती हैं।

सेटिंग आराम से लेकिन परिष्कृत है, जिसमें एक छत है जो रेत पर फैलती है। यह एक लंबे दोपहर के भोजन के लिए सही स्थान है, खासकर अगर आप ऐसे प्रकार हैं जो शराब की बोतल पर linger करना पसंद करते हैं जबकि लहरें रोल करती हैं। यहां ड्रेस कोड 'barefoot ठाठ' है - विशेष महसूस करने के लिए पर्याप्त स्मार्ट, एक छुट्टी की तरह महसूस करने के लिए पर्याप्त आरामदायक।

डिप्टिकः एशियाई स्वाद, फ्रेंच रिफाइनमेंट

डिप्टिक एशियाई व्यंजनों के लिए शेवल ब्लैंक का गीत है, लेकिन स्पष्ट रूप से फ्रांसीसी संवेदनशीलता के साथ। मेनू जापान से चीन से थाईलैंड तक घूमता है, लेकिन व्यंजनों को स्पर्श की एक हल्कापन और संतुलन पर जोर देने से एकजुट किया जाता है। सुशी उतना ही ताजा है जितना आप टोक्यो में पाएंगे, डिम स्यूम नाजुक और स्वादिष्ट है, और वोक-टॉस्ट व्यंजन एक चिपचिपाहट के साथ आते हैं जो आपके बगल की मेज को घुमाता है और देखता है।

यह एक ऐसा स्थान है जो आपको धीमा करने और स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करता है, चाहे आप परिवार के साथ प्लेटें साझा कर रहे हों या ए ला कार्टे का ऑर्डर कर रहे हों। चाय का चयन व्यापक है और कॉकटेल - जैसे कि एक लिची मार्टिनी या एक लेमनग्रास जिन् फिज़ - भोजन शुरू करने या समाप्त करने का तरीका है।

ले व्हाइट: ऑल-डे हब

ले व्हाइट शेवाल ब्लैंक का सबसे बहुमुखी भोजन स्थान है, जो नाश्ते से लेकर रात्रिभोज तक खुला है और रिसॉर्ट के सामाजिक दिल के रूप में सेवा करता है। यहां नाश्ता स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय पसंदीदा व्यंजनों का एक बुफे है, लेकिन असली ख़ासियत ए ला कार्टे चयन है: ट्रिफल हॉलैंडेस के साथ बेनेडिक्ट अंडे या ताज़ा जड़ी-बूटियों और समुद्री भोजन से भरा मालदीव-शैली का ओमेलेट।

दोपहर और शाम के भोजन के समय, मेन्यू में बर्गर, सलाद और सामान्य से कहीं अधिक कड़वे मांस के साथ अधिक casual माहौल में बदलाव होता है। यह एक ऐसा स्थान है जहां आप कॉफी और क्रॉसएंट्स के साथ दिन की शुरुआत कर सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए वापस आ सकते हैं और एक सनसेट कॉकटेल के लिए ठहर सकते हैं। ड्रेस कोड रिज़ॉर्ट काज़ुअल है - लिनन शर्ट और सनड्रेसेस को सोचो - और वातावरण संगठित है, एक buzz के साथ जो इसे होने के लिए जगह की तरह महसूस कराता है।

बारः जहां जादू होता है

चेवल ब्लैंक के बार केवल एक पेय लेने के लिए जगहों से अधिक हैं - वे भोजन अनुभव के विस्तार हैं। मुख्य बार, ले बार, जहां रिसॉर्ट के मिक्सोलॉजिस्ट अपने जादू का काम करते हैं, कॉकटेल बनाते हैं जो स्वाद के बारे में प्रस्तुति के बारे में हैं। मेनू मौसम के अनुसार बदलता है, लेकिन आप हमेशा एक संतुलित नाइग्रोनी या मॉस्को मुर्गी पर एक उष्णकटिबंधीय टर्न जैसे क्लासिक पर भरोसा कर सकते हैं।

यहाँ के सोमेलीयर अपने काम के प्रति उतने ही उत्साहित हैं जितने कि शेफ अपने काम के प्रति हैं, और वे खुश होकर आपको एक स्वाद के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे या आपके भोजन के साथ जोड़ने के लिए एक बोतल की सिफारिश करेंगे। यदि आप भाग्यशाली हैं तो आप शाम को लाइव जैज़ प्रदर्शन भी देख सकते हैं, जिससे एक साधारण पेय को एक अलग अनुभव में बदल दिया जाता है।

रेस्तरां से आगे का भोजन

Cheval Blanc के आनंदों में से एक यह है कि भोजन रेस्तरां तक सीमित नहीं है। आपका रसायनज्ञ (रिज़ॉर्ट के लिए नौकर का शब्द) लगभग कहीं भी निजी भोजन की व्यवस्था कर सकता हैः समुद्र तट पर, आपके विला में, या यहां तक कि एक सुनसान रेतबार पर भी जो केवल नाव से सुलभ है। रिसॉर्ट की टीम एक टेबल तैयार करेगी, जिसमें लिनन, मोमबत्तियाँ और एक कस्टम मेनू होगा, और समुद्र ध्वनि ट्रैक प्रदान करते समय आपको सितारों के नीचे सेवा करेगा।

मेनू व्यापक है, ताजे फलों के प्लेटों से लेकर ऑर्डर पर बनाए गए अंडे तक, लेकिन असली आकर्षण पेस्ट्रीज़ हैं। क्रॉसएंट्स अच्छी तरह से जाने जाते हैं - फ्लेकी, मक्खन वाली और हर कैलोरी के लायक। एक बार एक पक्षी को पकड़कर उसे एक थैली में रख दें और फिर उसे एक थैली में रखकर उसे वापस ले जाएं।

वे छोटे-छोटे स्पर्श जो मायने रखते हैं

Cheval Blanc के भोजन को अलग करने वाली चीज सिर्फ भोजन की गुणवत्ता नहीं है, बल्कि यह है कि अनुभव आपके लिए कैसे अनुकूलित है। आपके आगमन से पहले, रिसॉर्ट आपको अपनी पसंदीदा व्यंजनों, एलर्जी, यहां तक कि आपके कमरे का तापमान भी पूछने के लिए एक प्रश्नावली भेजता है। यह जानकारी आपको मेज पर ले जाती है, जहां कर्मचारी आपके नाम, आपके सामान्य आदेश और आपकी कॉफी लेने के तरीके को याद करेंगे।

हर रेस्तरां भोजन की शुरुआत में एक अलग सुगंध वाला ठंडा तौलिया प्रदान करता है, एक छोटा लेकिन विचारशील टच जो स्वर सेट करता है। खाद्य पदार्थों को हमेशा एक साथ रखना चाहिए, ताकि वे एक दूसरे को न छू सकें, और जब भी आप भोजन करते हैं तो उन्हें एक साथ रखना चाहिए। यह एक ऐसा यंत्र है जो केवल यंत्र के रूप में ही काम करता है, अर्थात्‌ यह केवल यंत्र के रूप में ही काम करता है।

परिवारों के लिए: बच्चों के साथ भोजन

चेवल ब्लैंक एक ऐसा रिज़ॉर्ट है जो अपने छोटे मेहमानों को गंभीरता से लेता है. बच्चों का मेनू रचनात्मक और स्वस्थ है, जिसमें मिनी बर्गर, ताज़े टमाटर सॉस के साथ पास्ता और फलों के प्लेट जैसे व्यंजन शामिल हैं जो खाने के लिए बहुत ही सुंदर हैं. चतुर खाने वालों के लिए, शेफ खुशी से कुछ ऑफ-मेन्यू बना देंगे - बस अपने अलकेमिस्ट से पूछें।

इसकी पत्तियां, फूल, फल और यहां तक कि छोटे बच्चे भी इसकी पत्तियां खा सकते हैं। यदि आप किसी विशेष अवसर का जश्न मना रहे हैं, तो टीम इसे यादगार बनाने के लिए अपने तरीके से बाहर निकलेगी, चाहे वह उनके नाम के साथ केक का मतलब हो या रिज़ॉर्ट के मैकोट, एक दोस्ताना घोड़े ब्लैंक से एक आश्चर्यजनक दौरा।

निर्णय: यह क्यों अलग है

एक गंतव्य में जहां भोजन कभी-कभी एक बाद की तरह महसूस कर सकता है, Cheval Blanc Randheli इसे कला के रूप में व्यवहार करता है। रेस्तरां चीजें दिलचस्प रखने के लिए पर्याप्त विविध हैं, लेकिन एक एकीकृत दृष्टि के हिस्से की तरह महसूस करने के लिए पर्याप्त एकजुट हो जाता है। भोजन लगातार उत्कृष्ट होता है, सेवा सहज होती है, और सेटिंग्स को हर भोजन को एक घटना की तरह महसूस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

लेकिन यह अलग है कि इस रिसॉर्ट में खाने का अनुभव व्यक्तिगत होता है. चाहे आप ले 1947 में अपनी सालगिरह मनाने जा रहे हों या डीलेनी में एक अनौपचारिक दोपहर का भोजन कर रहे हों, यह अनुभव हमेशा आपके लिए बनाया जाता है. यह ऐसी जगह है जहां से आप केवल संतुष्ट नहीं होंगे, बल्कि पहले से ही अपने अगले भोजन की योजना बना रहे होंगे।