Cheval Blanc Randheli

餐厅

Cheval Blanc Randheli 餐厅的餐点清单是有意的紧凑。 这里没有填充餐厅,没有半心半意的尝试勾选框。 五个主要餐厅的每一个都有着独特的特色,每个餐厅都注重细节,让您感觉自己是房间里唯一的客人 — — 即使周围的桌子都已经满了。

1947年:《大白鲨》

Le 1947 是白马酒店的旗舰餐厅,以路易威登首款旅行箱诞生的那一年命名,这里不仅仅是供应美食,还会引导您体验美食体验。 菜单是对法国技术的赞美,但食材却经常带有热带风情: 当地的鱼,采摘的草药,和水果,就像他们在早上采摘的味道。 酒单是搭配的大师级,酒窖可以轻松地背诵每瓶酒的背景,他们可以推荐与您的菜肴匹配。

餐厅的环境和美食一样精致,坐落在自己的码头上,泻湖在您脚下的桩子上拍打。 晚上,这里的空间被蜡烛和灯笼照亮,在清新的亚麻布和抛光的银色上散发出温暖的光芒。 这里是你想穿上衣服的地方 — — 不是因为有着装规定,而是因为场合需要。

La Table de l’Alchimiste:科学与风味的交融

如果Le 1947是传统的话,那么La Table de l’Alchimiste则是重新发明。 这里是白马酒店最具实验性的厨房,厨师们将餐厅当作实验室。 菜单经常变化,但共同的线索是创新:菜肴在质地、温度和技术上都有所不同。 想象一下,在舌头上溶解的泡沫,数天的真空烹饪肉类,以及带着戏剧化的盛宴到来的甜点 — — 也许是烟云或一点点可食用的金子。

餐厅本身非常亲密,只有几张桌子围绕着开放式厨房,观看厨师们的工作是体验的一部分;他们的动作像外科医生一样精准,他们的精力是传染性的。 我会向任何认为自己已经在美食中“见过一切”的人推荐这家餐厅。 这提醒我们,即使在像白马酒庄这样精致的地方,也总有令人惊讶的地方。

Deelani:热带风味的意大利餐厅

白马餐厅的Deelani餐厅证明,意大利美食不需要太重才能令人满意。 菜单中融入了马尔代夫的新鲜风味,海鲜面食的口味就像是早晨捕获的鱼一样,意大利面条的口味则充满了当地风味。 木制烤箱烤出的比萨饼表面光滑,让人觉得它们可能会漂浮在空中,而提拉米苏则让人在每一口吃完都闭上眼睛。

餐厅的环境轻松而精致,露台俯瞰沙滩,是享用午餐的理想场所,尤其是如果你喜欢在海浪冲击的同时,一边喝酒一边漫步。 这里的着装规则是"赤脚时尚 " — —时尚而特别,休闲而假日般。

Diptyque:亚洲风味,法国精致

Diptyque是白马酒店对亚洲美食的颂歌,但具有明显的法国感觉。 菜单从日本到中国到泰国,但这些菜肴都以轻盈的触感和对平衡的强调而统一。 寿司和东京一样新鲜,点心又细腻又美味,烤炉上烤的菜肴的香味让旁边的客人都转身一看。

餐厅坐落在一个看起来像是浮在水面上的凉亭内,滑动门可以向微风打开。 这里的空间让您可以放慢速度,享受美食,无论您是家庭式的共享餐盘还是点菜式。 茶品种丰富,鸡尾酒 — — 如荔枝马提尼或柠檬草杜松子酒 — — 是开始或结束餐点的好方法。

白色:全天候中心

Le White 是 Cheval Blanc 酒店最多功能的餐饮空间,从早餐到晚餐均开放,是度假村的社交中心。 菜单是全球最受欢迎的舒适食物,并带有美食风味。 这里的早餐是当地和国际美食的自助餐,但真正的亮点是点菜选择: 想想带松露荷兰酱的本尼迪克特鸡蛋,或是马尔代夫风味的煎蛋,里面装满了新鲜的香草和海鲜。

午餐和晚餐时段,餐厅的菜单变得更加休闲,提供汉堡、沙拉和烤肉等不寻常的美食。 餐厅环境明亮通风,露台俯瞰主泳池和泻湖。 这里是您可以用咖啡和羊角面包开始新的一天,然后返回享用午餐小吃,最后还是留下来享用日落鸡尾酒的地方。 着装规则是度假村休闲 — — 想象亚麻衬衫和日光浴服 — — 气氛是友好的,与喧嚣,使它感觉像一个地方。

酒吧:魔法发生的地方

Cheval Blanc酒吧不仅仅是喝酒的地方,它们还是用餐体验的延伸。 主酒吧 Le Bar 是度假村的混合酒吧师在那里创造魔力,精心制作出与口味一样美味的鸡尾酒。 菜单随季节而变化,但您总能找到经典的菜肴,如均衡的尼格罗尼酒或莫斯科骡子热带风味。

若想品尝更亲密的美食,可以前往酒吧,在那里您可以品尝各种各样的玻璃瓶装葡萄酒。 这里的酒窖师对他们的手艺和厨师一样充满热情,他们会很乐意指导您品酒,或推荐一瓶酒与您的餐点搭配。 如果您幸运,您甚至可以在晚上欣赏现场爵士乐表演,将简单的饮料变成独特的体验。

餐厅之外的用餐

夫布兰克的乐趣之一是,餐饮不仅限于餐馆.你的炼金术士 (度假村的管家术语) 几乎可以在任何地方安排私人餐饮:在海上,别里,甚至在一个只有乘船可访问的荒凉的沙子上. 酒店的团队将设置一个桌子, 装着布料, , 和一个定制菜单,

床上早餐是另一种值得考虑的享受。 菜单丰富,从新鲜水果盘到定制鸡蛋,但真正的亮点是糕点。 羊角面包是众所周知的 — — 薄片,黄油,值得每一个卡路里。 点一杯咖啡和一篮子咖啡,你就会明白为什么客人会不断回来。

关键的小细节

白马酒店餐饮的特色不仅在于食物的质量,还在于为您量身定制的体验。 在您抵达之前,度假村会向您发送一份问卷,询问您的偏好:最喜欢的菜肴、过敏症,甚至您喜欢的房间温度。 这些信息会跟随您到餐桌,在那里,工作人员会记住您的姓名、您的常规订单以及您喝咖啡的方式。

对细节的关注也延伸到小事上。 每家餐厅在餐点开始时都会提供一条不同香味的冷毛巾,这是一种小小的但却很周到的点子,可以为餐点打下基调。 面包篮子总是不用你问就会补充,酒庄的酒水师会在你的酒杯半空时再给你装上。 这种服务让你感觉像皇室,即使你只是穿着拖鞋。

适合家庭:带孩子用餐

白马酒店非常重视年轻客人的需求,为他们准备了创意而健康的菜单,包括小汉堡、新鲜番茄酱面食和几乎太美了,难以吃的水果盘。 对于挑剔的食客,厨师会很乐意为您准备菜单外的菜肴,只需询问您的炼金术士。

度假村还提供高脚椅、加高座椅,甚至儿童尺寸的餐具,让您的孩子可以舒适地用餐。 如果您要庆祝特殊的场合,团队会尽一切努力让您难忘,无论是带有您名字的蛋糕,还是度假村吉祥物,一匹名叫Blanc的友好马的惊喜拜访。

判决:为什么它脱颖而出

在这样一个有时候让人觉得吃饭只是后事的目的地,Cheval Blanc Randheli 将它视为一种艺术形式。 餐厅的多样性足以让事情保持有趣,但又足以凝聚起来,让人感觉像是统一愿景的一部分。 食物始终是优质的,服务是直观的,并且设置是为了让每一顿饭感觉像一个事件。

无论您是在 Le 1947 庆祝周年纪念日,还是在 Deelani 享用休闲午餐,这里的餐饮体验总是为您量身定制的。 这里不仅让您满意地离开,还让您有机会计划下一顿美食。