I migliori resort delle Maldive per ristoranti giapponesi

Perché le persone vengono qui

La maggior parte dei clienti atterrano a Malé aspettandosi una villa costruita sull’acqua e un cocktail al tramonto. Partono con una prenotazione allo Zuma Maldives, un trasferimento in yacht privato e un rinnovato rispetto per le Maldive come destinazione culinaria. I resort qui sotto non sono solo una spunta di una casella giapponese; stanno volando in chef da Ginza, importando carbone di legna binchotan e scolpendo banchi dedicati al sushi con acquari di pesci vivi.

Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi Zuma Maldive

Zuma è arrivato nel 2021 come primo avamposto internazionale dell’impero izakaya di Londra, la filiale delle Maldive si trova su un molo galleggiante sopra la laguna, suddivisa in tre cucine dal vivo: robata grill, bancone sushi e sala da pranzo principale. Una regola utile è quella di ordinare il merluzzo nero avvolto in foglia di hoba. È il piatto che ha reso famoso Zuma, e la versione maldiviana usa il miele locale per un tocco di dolcezza. Il ristorante è sopra l'acqua, quindi puoi guardare i pesci pappagallo che si muovono sotto i tuoi piedi mentre lo chef cuoce gli spiedini di wagyu su binchotan. Le prenotazioni sono essenziali; Solo 36 coperte a notte.

Il resort stesso è un 45-minute yacht da Velana International Airport. atterra su un jetty privato, dove un buggy si frusta passato 119 ville – ciascuna con la propria piscina, altalena maldiviana e vista sull'oceano ininterrotta. La barriera corallina inizia alla fine del molo; Fai snorkeling direttamente dai gradini della tua villa. Se viaggiate con i bambini, il Young Discovery Park ha un trampolino, un parco acquatico e lezioni di Instagram per gli adolescenti.

Isole private di Niyama Nido

Niyama’s Nest è l’unico ristorante giapponese alberato alle Maldive. Il ristorante si trova a sei metri sopra il pavimento della giungla sull’isola ‘Chill’, collegata all’isola ‘Play’ da un ponte di legno. pensare Hokkaido scallops marered lato del tavolo, seguito da A5 Miyazaki con rasatura al tartufo. Il salone privato del resort aeroplano in Male significa che si può essere nella vostra villa d'acqua 45 minuti dopo il touchdown.

Niyama ha 134 ville sull'acqua distribuite su entrambe le isole. La villa Ocean Pavilion da due posti è la mia scelta per le famiglie: piscina privata, accesso diretto alla spiaggia e un club per bambini con una zona di gioco a schizzi. Il resort gestisce anche un'onda privata chiamata VODI, quindi i surfisti possono prendere le onde senza allontanarsi dalla proprietà. Per chi non pratica il surf, il ristorante sottomarino Subsix è raggiungibile in cinque minuti con un motoscafo; è il primo nightclub sottomarino al mondo, ma si può anche prenotare una colazione con champagne lì.

Informazioni: Conrad Maldives Rangali Island – Ufaa di J. Leung

Ufaa significa "felicità" in dhivehi, e il ristorante la offre sotto forma di noodles tirati a mano e dim sum. Jereme Leung, lo chef famoso dietro i ristoranti cinesi del Conrad, ha progettato il menu per esaltare i sapori regionali cinesi: zuppiere piccanti dello Sichuan, anatra arrosto cantonese e zuppe di ravioli di Shanghai. La teiera all'interno del ristorante ha un tavolo comune per il mahjong, quindi potrete sorseggiare tè al gelsomino tra le partite.

Il Conrad straddles due isole nel sud di Ari Atollo, collegate da un 3,200-foot ponte. Il Struttura turistica ha 150 ville, tra cui la prima residenza subacquea del mondo, THE MURAKA. La barriera corallina è accessibile dalla spiaggia e il centro immersioni effettua gite giornaliere per vedere squali balene e raggi manta. Tempo di trasferimento 30 a pochi minuti dal mare.

Cosa prenotare

Se scegliessi una sola opzione, Fede prenoterebbe il Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi per Zuma. Il trasferimento in yacht da Malé è più fluido di un idrovolante per chi soffre di mal di mare, e le 11 destinazioni gastronomiche del resort significano che non rimarrai bloccato a mangiare giapponese ogni sera. Riserverei la Grand Overwater Villa con Pool—50 metri quadrati di piscina all'infinito, amaca sull'acqua e accesso diretto al pontile per raggiungere la barriera corallina del resort. Per un tocco romantico, chiederei a Fede di organizzare una cena privata in un izakaya sul pontile, con lanterne e un suonatore di shamisen.

La parte onesta

I trasferimenti in idrovolante possono essere rumorosi e affollati; se sei sensibile alle turbolenze, la yacht del Waldorf è un'opzione migliore. Il resort Niyama è accessibile solo in barca dall'isola principale, quindi dovrai considerare un tragitto di cinque minuti a senso unico. Ufaa al Conrad è eccellente per il dim sum ma non offre la stessa esperienza del bancone sushi di Zuma o Nest. Tutti e tre i resort sono adatti agli adulti ma accolgono anche le famiglie—basta prenotare le ville più grandi per non sentirsi stretti.

Infine, i ristoranti giapponesi nelle Maldive non sono economici. Paghi per gli ingredienti, l'esperienza del chef e l'ambientazione. Contatta Fede su WhatsApp per conoscere le tariffe attuali—spesso riesce a ottenere crediti del resort che coprono una cena teppanyaki per due.

A chi si adatta ogni opzione

Le coppie che cercano un'atmosfera romantica in un izakaya: Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi per Zuma. L'ambientazione sull'acqua e la musica live rendono l'esperienza simile a una serata a Tokyo, senza il rumore della città.

Famiglie con bambini: Niyama Private Islands for Nest, dove i bambini potranno divertirsi con la griglia teppanyaki e il miniclub con cucina gourmet per i più piccoli.

Gli amanti del dim sum: Conrad Maldives Rangali Island per Ufaa. I noodles tirati a mano e i dumpling al vapore valgono il viaggio in idrovolante.