Melhores Resorts das Maldivas para Restaurantes Japoneses

Por que as pessoas vêm aqui

A maioria dos clientes desembarca em Male esperando uma única vila construída sobre a água e um coquetel de pôr do sol. Eles partem com uma reserva em Zuma Maldives, um transferência de iate privado e um novo respeito pelas Maldivas como um destino culinário. Eles estão a voar com chefs de Ginza, a importar carvão de binchotan, e a criar contadores de sushi dedicados com tanques de peixe vivo. Não encontrará um único resort aqui onde a sopa de miso tenha o sabor de um pacote.

Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi – Zuma Maldivas

O Zuma chegou nas Maldivas em 2021 como o primeiro posto internacional do império de izakaya de Londres. O ramo maldiviano está localizado em um cais flutuante acima da lagoa, dividido em três cozinhas ao vivo: churrasco robata, balcão de sushi e sala principal de jantar. Uma regra útil é pedir o bacalhau negro enrolado em folha de hoba — é o prato que tornou o Zuma famoso, e a versão maldiviana usa mel local para um toque de doçura. O restaurante é sobre a água, então você pode assistir aos peixes-papagaio passar raspando sob seus pés enquanto o chef sela espetos de wagyu sobre carvão binchotan. Reservas são essenciais; apenas 36 cobrem uma noite.

O resort em si é um 45-minute passeio de iate do Aeroporto Internacional de Velana. Você vai pousar em um cais privado, onde um buggy leva você passado 119 villas – cada uma com sua própria piscina, balanço maldiviano, e vista para o mar ininterrupta. O recife de casas começa no final do molhe; snorkel direto da escadaria da sua vila. Se você estiver viajando com crianças, o Parque Jovem Discovery tem aulas de trampolim, parque aquático e Instagram para adolescentes.

Ilhas privadas de Niyama – Ninho

O Niyama’s Nest é o único restaurante japonês em nível das árvores nas Maldivas. O restaurante fica seis metros acima do solo da floresta na ilha ‘Chill’, conectado à ilha ‘Play’ por uma ponte de madeira. O cardápio é voltado para o teppanyaki: imagine escargots do Hokkaido assados à mesa, seguidos por carne A5 de Miyazaki com raspas de trufa. O salão privado de hidroaviões do resort em Malé significa que você pode estar em sua vila sobre a água em 45 minutos após o pouso.

O Niyama possui 134 vilas em ambas as ilhas. O Ocean Pavilion de dois quartos é minha escolha para famílias — possui piscina privada, acesso direto à praia e um clube infantil com um parque de respingos. O resort também opera uma onda privada chamada VODI, permitindo que os surfistas remem sem sair da propriedade. Para não-surfistas, o restaurante submarino Subsix está a cinco minutos de lancha rápida; é o primeiro clube noturno submarino do mundo, mas também é possível reservar um café da manhã com champanhe lá.

Esta seção contém informações de viagem traduzidas para as Maldivas. Informações originais importantes: Conrad Maldives Rangali Island

Ufaa significa ‘felicidade’ em dhivehi, e o restaurante a oferece na forma de macarronada puxada à mão e dim sum. Jereme Leung, o chef celebridade por trás dos restaurantes chineses do Conrad, projetou o cardápio para destacar sabores regionais chineses — como guisados picantes do Sichuan, pato assado cantonês e sopa de bolinhos de Shanghai. A casa de chá dentro do restaurante possui uma mesa de mahjong comunitária, então você pode saborear chá de jasmim entre as rodadas.

O Conrad ocupa duas ilhas em South Ari Atoll, conectada por uma ponte 3,200-foot. O resort tem 150 villas, incluindo a primeira residência subaquática do mundo, THE MURAKA. O recife resort é acessível a partir da praia, e o centro de mergulho corre diariamente viagens para ver tubarões baleia e raios manta oceânicos. O tempo de transferência é 30 minutos por floatplane.

O que vou ler

Se escolhesse apenas um, o Fede reservaria o Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi para o Zuma. A transferência de iate desde Malé é mais suave que um hidroavião para quem sofre de enjoo, e os locais de refeição do resort — 11 — garantem que você não fique preso a comida japonesa todas as noites. Eu reservaria a Grand Overwater Villa com Piscina — 50 metros quadrados de piscina infinita, rede sobre a água e acesso direto ao cais para explorar o recife da ilha. Para um toque romântico, pediria ao Fede que organizasse um jantar privado em um izakaya no cais, com lanternas e um músico de shamisen ao vivo.

A parte honesta

As transferências de hidroavião podem ser barulhentas e apertadas; se você é sensível a turbulências, o iate do Waldorf é uma opção melhor. O Niyama é acessível apenas por barco desde a ilha principal, então você precisará considerar uma viagem de cinco minutos em cada sentido. O Ufaa, no Conrad, é excelente para dim sum, mas não oferece a mesma experiência de balcão de sushi do Zuma ou do Nest. Os três resorts são amigáveis para adultos, mas também recebem famílias — basta reservar as vilas maiores para evitar a sensação de estar apertado.

Por fim, os restaurantes japoneses nas Maldivas não são baratos. Você está pagando pelos ingredientes, pela expertise do chef e pelo cenário. Mensageie o Fede em WhatsApp para saber as taxas atuais — ele geralmente consegue garantir créditos do resort que cobrem um jantar de teppanyaki para dois.

Para quem cada opção é adequada

Casais que buscam romance em um izakaya: Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi para o Zuma. O cenário sobre a água e a música ao vivo tornam a experiência parecida com uma noite romântica em Tóquio, sem o barulho da cidade.

Famílias com crianças: Niyama Private Islands para Nest. A churrasqueira teppanyaki mantém as crianças entretidas, e o clube infantil possui uma cozinha gourmet para pequenos chefs.

Amantes de dim sum: Conrad Maldives Rangali Island para Ufaa. Os macarronis à mão e os bolinhos de sopa valem a viagem de hidroavião.